[問題] 優格機內罐問題
各位前輩大家好，由於最近想要買優格機自己製作優格，有看了板上推薦的機種
目前就是鎖定iris的優格機，不過有一個疑問是，由於iris以及大多數優格機的內罐是屬於「塑膠的」，那這樣當製作完要清洗殺菌的時候，不是就不能用100度的熱水去做殺菌清洗，而優格製作的過程中，不就是很怕有參雜其他菌種以及壞菌嗎？
想請問各位前輩，這部分大家是怎麼去做清洗以及避免壞菌呢？
再麻煩各位前輩解惑，謝謝大家
P.s.IRIS可以直接用牛奶紙盒，不過我怕高溫也會造成紙盒內膜剝落
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用電鍋保溫就好，玻璃保鮮盒拿去小烤箱烤5分鐘，拿出
來冷卻再倒入牛奶跟菌種
然後巴氏殺菌不一定要100度，時間跟溫度有達到就好，
洗潔劑中的介面活性劑也會殺死細菌
避免壞菌部分，上網找生科用的無菌操作技術，有了意識
之後你會減少很多污染機會
由於自己一個人租屋在外，就想說直接買一台，清洗也比較方便，謝謝您的建議
這類優格機本來就不是設計直接和食材接觸的，怕塑膠內膜
可用muji 一公升的耐熱玻璃水瓶取代
您好，想請問是這個嗎？我很怕放不下，想說到時候要帶機器去muji 直接試放看看
https://www.muji.com/tw/zh_tw/store/cmdty/detail/4550182932577
要用之前洗手 容器跟攪拌用具用75%酒精噴一噴 用完洗碗
精洗一洗 自然乾燥 家庭手工不用想的太複雜
好的好的，謝謝您提醒
※ 編輯: asd24693120 (42.75.231.223 臺灣), 03/23/2023 18:30:11 ※ 編輯: asd24693120 (218.35.228.189 臺灣), 03/23/2023 18:41:26帶罐子去比就好了，我也有一台，塑膠材質是還好，但它真的
太深了，底部都挖不到，不然就是手要伸很裡面都會格到罐子
我記得他好像有附一根比較長的湯匙不是嗎？
我用九陽優格機，裡面是304不鏽鋼內鍋
我原本有看到這一台，不過我看到可以直接把牛奶盒放進去感覺很方便xd
梅森瓶呢, 找寬口沒肩膀那種
請問這是什麼呢？
推薦買果乾機，但比較貴一點。
一公升鮮奶大概7-8杯小玻璃的量下去發酵，一次吃一杯很
剛好。
我沒有在特別消毒，只會確保容器乾的就好
我已經買了！！！
※ 編輯: asd24693120 (218.35.228.189 臺灣), 03/24/2023 23:36:06PP跟HDPE的耐熱溫度都可以破百
這兩種都可以用100度熱水殺毒
有的，我有去查，不過還是有一點點不放心，不過後來想想算了xd
寬口梅森24oz的，玻璃材質，我都是用這個做優格，非常
方便！
好的好的，謝謝您的推薦～ 另外想請問這一台是只要自動功能調到優格，然後按啟動就好嗎？溫度那一些不需要調整 嗎？
※ 編輯: asd24693120 (218.35.228.189 臺灣), 03/26/2023 18:37:0236
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Re: [問題] 自製優格一直失敗我猜你的狀況可能是拿優格成品當菌種，但做成優格之後，乳糖已經消耗得差不多，所以 乳酸菌活力/數量減低了？ 分享一下我的做法 牛奶加熱到微溫（比體溫稍微高一點點），再換到玻璃保鮮盒裡面，保鮮盒最好先殺菌。 比例大概是400ml的牛奶加入一點點（一口的量，大概50ml）的優酪乳。
Re: [問題] 電子壓力鍋做優格？做優格只要有個能保溫的容器都能做啊 電子鍋做優格，就是用他優格定溫按鍵， 讓溫度定在活菌適合生長的溫度(30~50之間) 做法就是泡一杯牛奶(或直接拿鮮奶)(奶粉:熱水＝２：１或３：１都行） 溫度降到50左右時，加入優格菌，等10-12hr就能吃了