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[問題] 優格機內罐問題

看板cookclub標題[問題] 優格機內罐問題作者
asd24693120
(曙光)
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各位前輩大家好,由於最近想要買優格機自己製作優格,有看了板上推薦的機種

目前就是鎖定iris的優格機,不過有一個疑問是,由於iris以及大多數優格機的內罐是屬於「塑膠的」,那這樣當製作完要清洗殺菌的時候,不是就不能用100度的熱水去做殺菌清洗,而優格製作的過程中,不就是很怕有參雜其他菌種以及壞菌嗎?

想請問各位前輩,這部分大家是怎麼去做清洗以及避免壞菌呢?

再麻煩各位前輩解惑,謝謝大家

P.s.IRIS可以直接用牛奶紙盒,不過我怕高溫也會造成紙盒內膜剝落

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.231.223 (臺灣)
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yoyo83091703/23 12:18用電鍋保溫就好,玻璃保鮮盒拿去小烤箱烤5分鐘,拿出

yoyo83091703/23 12:18來冷卻再倒入牛奶跟菌種

yoyo83091703/23 12:20然後巴氏殺菌不一定要100度,時間跟溫度有達到就好,

yoyo83091703/23 12:20洗潔劑中的介面活性劑也會殺死細菌

yoyo83091703/23 12:22避免壞菌部分,上網找生科用的無菌操作技術,有了意識

yoyo83091703/23 12:22之後你會減少很多污染機會

由於自己一個人租屋在外,就想說直接買一台,清洗也比較方便,謝謝您的建議

xxUTUxx03/23 13:02這類優格機本來就不是設計直接和食材接觸的,怕塑膠內膜

xxUTUxx03/23 13:02可用muji 一公升的耐熱玻璃水瓶取代

您好,想請問是這個嗎?我很怕放不下,想說到時候要帶機器去muji 直接試放看看

https://www.muji.com/tw/zh_tw/store/cmdty/detail/4550182932577

oguesto03/23 15:48要用之前洗手 容器跟攪拌用具用75%酒精噴一噴 用完洗碗

oguesto03/23 15:48精洗一洗 自然乾燥 家庭手工不用想的太複雜

好的好的,謝謝您提醒

※ 編輯: asd24693120 (42.75.231.223 臺灣), 03/23/2023 18:30:11 ※ 編輯: asd24693120 (218.35.228.189 臺灣), 03/23/2023 18:41:26

fcz97303/23 19:27帶罐子去比就好了,我也有一台,塑膠材質是還好,但它真的

fcz97303/23 19:27太深了,底部都挖不到,不然就是手要伸很裡面都會格到罐子

我記得他好像有附一根比較長的湯匙不是嗎?

superrabbit03/23 21:34我用九陽優格機,裡面是304不鏽鋼內鍋

我原本有看到這一台,不過我看到可以直接把牛奶盒放進去感覺很方便xd

mirageme03/23 22:20梅森瓶呢, 找寬口沒肩膀那種

請問這是什麼呢?

sars686703/23 23:46推薦買果乾機,但比較貴一點。

sars686703/23 23:46一公升鮮奶大概7-8杯小玻璃的量下去發酵,一次吃一杯很

sars686703/23 23:46剛好。

sars686703/23 23:46我沒有在特別消毒,只會確保容器乾的就好

我已經買了!!!

※ 編輯: asd24693120 (218.35.228.189 臺灣), 03/24/2023 23:36:06

shamanlin03/25 02:32PP跟HDPE的耐熱溫度都可以破百

shamanlin03/25 02:33這兩種都可以用100度熱水殺毒

有的,我有去查,不過還是有一點點不放心,不過後來想想算了xd

lishutang03/25 02:53寬口梅森24oz的,玻璃材質,我都是用這個做優格,非常

lishutang03/25 02:53方便!

好的好的,謝謝您的推薦~ 另外想請問這一台是只要自動功能調到優格,然後按啟動就好嗎?溫度那一些不需要調整 嗎?

※ 編輯: asd24693120 (218.35.228.189 臺灣), 03/26/2023 18:37:02