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[問題] 好吃的豬油拌飯?

看板cookclub標題[問題] 好吃的豬油拌飯?作者
hsiche
(淚流滿面)
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請問豬油拌飯要怎麼做會比較不鹹?
自己嘗試了一次,鹹到舌頭像是要脫層皮
參考網路上的建議,比醬油跟醬油膏的比例調整成2:1,再加豬油和蔥油
但吃起來還是很鹹...
我平常不算是吃得很清淡
所以應該是真的鹹QQ

請問有沒有比較推薦的做法呢?
感謝大家

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erisiss011/13 17:00加淡醬油end 你加的顯然是鹹醬油 實際不世家這個

erisiss011/13 17:01比方選擇「薄鹽」然後再加一點鰹魚露 鹹度就差不多惹

iammatrix11/13 17:09通常吃起來是偏甜一點 你用的是哪一牌的醬油>?

iammatrix11/13 17:09我是只有醬油膏+鵝油香蔥

Xaotic11/13 17:19調味基本上沒把握的話就保守一點,不夠鹹再補

m379191311/13 17:40豬油和飯拌好後醬油慢慢加,醬油只是點綴用,沒有非要

m379191311/13 17:40加到每粒飯都沾到的程度

Barefoot2411/13 18:03你不加糖的嗎? 我都會加一點糖耶

jior11/13 18:30不用這麼麻煩,調一罐適合的醬油膏就好了

jior11/13 18:30

IanLi11/13 18:31口味可以自己調整,這樣問法很像洗文

jior11/13 18:32然後那個看比例沒意義,各家醬油膏鹹甜差異很大,加不夠就

jior11/13 18:32再加就好了

medama11/13 19:56太鹹加飯 太淡加醬

jetzake11/13 21:12蔥油有可能會鹹 這個要注意一下

janisyu11/13 21:24鵝油香蔥成分表看一下,說不定是做有鹹味直接拌飯用的

l23456789O11/13 22:37我都直接用大同人級醬油 用來沾淋拌 口味恰到好處

neak11/14 00:56我猜你是金蘭醬油膏

jimmyfk11/14 02:05鈉抓250~300mg

hito2111/14 02:17肚子餓了就好吃了...

cata11/14 02:46金蘭油膏每100g有8g糖 義美蔭油膏則是31g 所以鹹甜要自己試