[問題] 好吃的豬油拌飯?
請問豬油拌飯要怎麼做會比較不鹹?
自己嘗試了一次,鹹到舌頭像是要脫層皮
參考網路上的建議,比醬油跟醬油膏的比例調整成2:1,再加豬油和蔥油
但吃起來還是很鹹...
我平常不算是吃得很清淡
所以應該是真的鹹QQ
請問有沒有比較推薦的做法呢?
感謝大家
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加淡醬油end 你加的顯然是鹹醬油 實際不世家這個
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比方選擇「薄鹽」然後再加一點鰹魚露 鹹度就差不多惹
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通常吃起來是偏甜一點 你用的是哪一牌的醬油>?
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我是只有醬油膏+鵝油香蔥
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調味基本上沒把握的話就保守一點,不夠鹹再補
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豬油和飯拌好後醬油慢慢加,醬油只是點綴用,沒有非要
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加到每粒飯都沾到的程度
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你不加糖的嗎? 我都會加一點糖耶
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不用這麼麻煩,調一罐適合的醬油膏就好了
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挑
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口味可以自己調整,這樣問法很像洗文
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然後那個看比例沒意義,各家醬油膏鹹甜差異很大,加不夠就
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再加就好了
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太鹹加飯 太淡加醬
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蔥油有可能會鹹 這個要注意一下
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鵝油香蔥成分表看一下,說不定是做有鹹味直接拌飯用的
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我都直接用大同人級醬油 用來沾淋拌 口味恰到好處
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我猜你是金蘭醬油膏
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鈉抓250~300mg
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肚子餓了就好吃了...
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金蘭油膏每100g有8g糖 義美蔭油膏則是31g 所以鹹甜要自己試
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Re: [閒聊] 醬油拌飯我小時候有一段時間家裡沒大人在顧 我也吃過醬油拌飯 小時候沒手機,沒辦法拍攝。 只好我現在從google去抓很類似的圖片。 白飯不要裝太滿,或者你用大碗公來裝,27
[問卦] 熱炒點什麼配飯最頂?肥宅我這幾年,都是居酒屋 突然好懷念以前跟幾個好友 跑熱炒喝酒 什麼豬油拌飯、五更腸旺 一人點一道就可以吃超久了1X
[問卦] 豬油拌飯...是給狗吃的嗎?聽鄉民講豬油拌飯 以為都是在打嘴砲開玩笑 想說誰會吃這種東西啊 唬爛的吧~ 直到今天4
Re: [問卦] 有沒有醬油拌飯的八卦?其實這東西說起來簡單,其實還是對食材還是要處理好的。 尤其是豬油,沒有處理好,有一股臭油埃味那就失敗了。 重點還是那個豬油配上油蔥酥, 配上真正黑豆釀製的蔭油膏,推薦用黑龍的, 入門、便宜一點的大同也是可以。4
[問題] 哪裡有好吃的豬油拌飯?忽然很想吃豬油拌飯 最好再加一顆半熟蛋 請問中壢哪裡有好吃的豬油拌飯? 謝謝推薦喔! --4
[閒聊] 皮老闆美食香脆脆油渣渣 炸豬油副產物 超不健康- 餐廳名稱:七誠米粿 消費時間:2020年/12月 地址:台南市中西區民權路三段33號 電話:0913986965 營業時間:7:30~14:00
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