[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 10月
十月之後於公於私發生了好多事
有時候想跟誰說點什麼吧
到頭來又自己悶著
這幾天團團轉的還沒空紀錄十月
轉眼十一月就快過了三分之一
所以這次一起記進去好了
對了
新玩具也終於啟用
雖然吃飯時間依然是八點左右
但相同內容放在之前應該都得九點吃了
01. [滷豬腳飯][炒櫻花蝦娃娃菜][小魚乾空心菜湯]
https://imgur.com/zrpyyKj
習慣吃飯要有湯
最近有比較認真煮湯
沒食材或偷懶就會回去即食沖泡
娃娃菜吃不膩
02. [栗子油豆腐紅蘿蔔小雞腿][小香腸炒高麗菜]
[舞菇味噌海帶湯][方煎蛋]
https://imgur.com/VeFg3dB
連假前清冰箱
吃好久還吃不完
栗子總是會變黑好苦惱
最近學會把菇菇炒過加到沖泡湯
第一次煎出好方形的蛋!
03. [舞菇茶豆仁米麵][滷豆腐高麗菜][香菇栗子小雞腿湯]
https://imgur.com/Nx9Gg2D
原本把米麵泡水要煮比較快
泡了多天都沒煮快點吃掉
想的是類似炒飯的感覺
煮出來像米糕
前一天滷小雞腿的湯汁
接著滷高麗菜也好吃
想喝香菇栗子雞湯
剛好手邊食材都能用完
四天連假要出門
這兩天把冰箱清空了
04. [滷肉飯][蝦米娃娃菜][小魚乾豆乾糯米椒][海帶湯]
https://imgur.com/OXRf6H1
https://imgur.com/IKC5LsB
https://imgur.com/FEuQT3C (影片)
https://imgur.com/BZqBSXq (影片)
成功煮出顏色滿意的滷肉
看來加黑糖炒是有用的
但不小心滷到湯汁快消失
糯米椒炒完香香的好下飯
05. [滷肉拌麵][乾煎櫛瓜][洋蔥炒蛋]
[紅蘿蔔炒娃娃菜][豬五花味噌湯]
https://imgur.com/Nd3Q8hk
https://imgur.com/7UxM5Og
https://imgur.com/o6uRuV9
https://imgur.com/MoOXgLS
滷肉帶便當後還有剩
換個口味吃拌麵
通常都填不滿第四格
讓人想再添購個三格盤子
06. [豆乾炒小魚乾][烤五花肉][娃娃菜煎蛋湯]
https://imgur.com/Y13hkeZ
https://imgur.com/ywymm2G
https://imgur.com/rQ51m9P
https://imgur.com/Up1ZxPL
豆乾的醬油不小心放多了
湯忘記放鹽
五花肉先切開不切斷
烤的時候方便
烤完剪刀剪一下就斷
07. [乾煎櫛瓜][炒紅蘿蔔豆乾豌豆仁]
[小魚乾炒娃娃菜][炒青蔥][海帶湯]
https://imgur.com/IuM4J3n
https://imgur.com/O8UBZCO
忘記前一天把肉吃完了沒買肉
所以全都是綠色
自己煮最開心的部分
就是全都是愛吃的
08. [乾煎櫛瓜][炒高麗菜][芋頭燉排骨][海帶湯]
https://imgur.com/Nb3OwX2
https://imgur.com/1mJVwna
家裡帶來的芋頭排骨好好吃
七點半就吃上飯
晚間難得悠閒
09. [豬軟骨蘿蔔寬粉湯][炒空心菜][滷蛋豆干]
https://imgur.com/qrlDKPZ
就想喝暖暖的湯
10. [滷肉、蛋、蓮藕][炒蝦米大白菜]
[醬糯米椒][豆腐味噌湯]
https://imgur.com/Kg0KeuJ
去了天天路過
但沒進去過的店買豆腐
還蠻好吃的
下次會再回購
11. [早午餐-鬆餅們]
https://imgur.com/c8eNLLJ
https://imgur.com/ey1Ft2k
https://imgur.com/xFaiV5y
https://imgur.com/lUPEEAv
https://imgur.com/Nu0ZE6d
不小心烤糊了一點 >.<
鬆餅麵糊很香
忍不住一口接一口
12. [滷肉、蓮藕飯][洋蔥炒蛋]
[炒蝦米大白菜][軟骨蘿蔔藥膳湯]
https://imgur.com/eKDlGJ8
https://imgur.com/7EYJPiF (影片)
燉很久的湯清甜好喝
13. [蔥炒大白菜][煎蛋][瓠瓜軟骨湯]
https://imgur.com/ersI0Hy
很愛吃瓠瓜
但第一次挑戰自己切
久違的喝上想喝的湯品
上個月最後的猶豫之後
下手了可以分開雙邊控溫的調理鍋
終於可以一次煮兩種
整體來講料理時間縮短很多
不沾材質也很好清洗
目前很滿意
......未完待續
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覺得你的廚藝真的越來越好了 菜色都好美味的樣子~
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Re: [問題] 小家庭3菜 或4菜兩道菜色是蛋白質類,以營養均衡就是另外兩道都蔬菜類。 建議是一道淺色葉菜一道深色葉菜。 或者是一道深色葉菜配上花果菜、根莖菜、菇類或是堅果類。 除了涼拌以外,生菜沙拉也可以考慮,可以搭配不同的醬。 生菜的選擇很多,再灑上葡萄乾跟玉米粒或是一些堅果很棒。32
[心得] 上班族2021 Jul & Aug便當分享工作很忙,生活也很忙,所以好好煮頓飯給自己吃很重要。 底下是七、八月的午餐便當分享,圖多:) 07/01 蒜泥白肉/蒜炒莧菜/川燙秋葵玉米筍12
[問題] 滷肉新手的小小問題我今天第一次滷豬五花肉 之前滷牛肋比較多也比較熟練了 照著網路上的一些食譜 先煎到表面金黃,加點酒炒一下,再炒黑糖上焦糖色,再加醬油薑片蒜頭炒,移到鍋子,鍋內一隻蔥,紅蘿蔔,油豆腐,再加水大概蓋過食材 蠻多做法都說這樣滷就很好吃11
[心得] 上班族2021 Sep & Oct便當分享一轉眼就到了秋天,趁著假日放鬆時,開心享受秋蟹的飽滿,同時身體脂肪也跟著富足了 :p 底下是這兩個月的便當分享,圖少了一些 09/06 豆酥蝦仁炒飯/滑蛋蝦仁/櫻花蝦炒高麗菜5
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[心得] 低碳水高纖維高蛋白質的上班族餐桌到新公司剛滿一年,因為公司的廚房可以用,所以幾乎天天煮午餐。 從一開始自己煮午餐到現在有四五個同事會搭伙,每天都在想午餐要煮什麼(X 跟大家分享一下最近的午餐餐桌 煎魚、煎荷包蛋、蒜炒菜苗2
[抒發] 久違的帶便當前兩個禮拜 因為跟前同事還有高中同學聚餐 所以就沒有從新竹帶飯菜回淡水吃 今天因為有說想帶便當 然後我丈母娘整個把兩個禮拜沒煮的都旁出來了3
[食譜] 超級下飯回鍋肉高麗菜價格持續很便宜,除了燙跟炒以外,也很適合拿來搭配其他菜餚。上週末長輩給了 一條油花均勻的五花肉(aka掃墓牲禮)趁新鮮先把五花肉燙熟冰在冷凍備用。炒過的五花 肉比起白煮的,皮多了焦香味,讓人一口接一口。 這道菜的做法是參考老飯骨三位老爹的作法,影片裡的回鍋肉看起來又油又香,看了就好 想吃啊!但為了怕太油膩家人不敢吃,加上豆乾、高麗菜一起炒,可以緩解一些油膩的感2
[心得] 上班族2021 Jan & Feb便當分享好久沒分享便當菜 去年除了幾乎天天做的便當菜依舊 還多了少許小V鬆餅機的點心文 也感謝我的朋友們不嫌棄點心幫我試毒 像是去年的聖誕點心,迷你藍莓卡士達塔- 餐廳名稱:林記麵疙瘩 消費時間:2020年/4月 地址:新北巿中和區新興街15巷2號 電話:02-29284798 每人平均價位:90