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[問題] 冷凍食品冰晶問題

看板cookclub標題[問題] 冷凍食品冰晶問題作者
zhang0906
(Haoguan)
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請問一下版友
冰在冷凍庫的食品,都會有冰晶是什麼問題...?
干貝還是鹹酥雞一整包拆封後,過一陣子裡面都會有小碎冰
冰棒未拆封,久了也會有一層冰晶
培根或是牛肉分裝後用保鮮袋裝起來,裡面也都有小碎冰...好困惑啊

https://i.imgur.com/n0Rvpyq.jpg

圖 冷凍食品冰晶問題
https://i.imgur.com/7pdTxr6.jpg
圖 冷凍食品冰晶問題
https://i.imgur.com/DTl8HSW.jpg
圖 冷凍食品冰晶問題

兩台冰箱都會
一台國際雙門小冰箱
一台三洋直立式的自動除霜~
感謝版友!

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※ PTT留言評論
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mytoychiu06/08 00:14就食物有短暫退冰過。大部分原因是使用習慣的問題 ex

mytoychiu06/08 00:14天氣熱時 冷凍庫的拉門打開太久

erisiss006/08 02:04就水,正常現象不用太在意。東西進冷凍弄乾點就好

faalihsy06/08 03:39冰棒出冰晶會變好難吃QQ

natsuyuki06/08 09:46冰箱的問題~~換台好一點的 或者每次開關冷凍庫都要

natsuyuki06/08 09:46超快

howardcd06/08 10:04抽真空

william556606/08 11:28只能抽真空,其他無解。

woker06/09 01:15營業工廠瞬間冷凍 冰晶會比較小

Eienno092106/09 05:32那是自動除霜會把溫度提升到冰點之上 食物表示微融化

Eienno092106/09 05:32蒸發後在食物包裝袋內側再次結冰所造成的吧

irttir032706/11 12:13最大冰晶生成帶在-1~-5度之間,只要能快速通過這個

irttir032706/11 12:13溫度帶冰晶就不會太大顆