[問題] 中藥煮雞湯還可以加什麼料

Lailungsheng02/15 11:01米酒

mury141402/15 11:35雞湯塊

asho101802/15 11:39我猜是婆婆給的黃芪，另外我推薦加黨蔘或丹蔘

KARENPP02/15 11:47可以加一些菇類；另外我覺得雞肉種類也蠻重要的，如果超

KARENPP02/15 11:47市買的是肉雞，不太適合煮湯

l23456789O02/15 11:48蛤蜊 香菇/蟲草/巴西磨菇 蔭瓜罐頭 MSG

budda02/15 11:53味道要更有層次的話，就買各式中藥包（四物湯、十全湯等等

budda02/15 11:53），不然自己加的那幾種味道就是淡淡的。確實加樓上說的黨

budda02/15 11:53蔘或人蔘鬚，味道會濃厚微甘，不過量要多才夠味，因此我說

budda02/15 11:53還不如去買藥包

veryloveyou02/15 12:04熟地

KUDUKI02/15 12:17推薦肉骨茶包

tot922102/15 12:30湯要好喝就要有鮮味來源

tot922102/15 12:31可以參考看看馬蹄廚房的煲湯影片

tot922102/15 12:32外面餐廳除了化工調味料外，用肉骨高湯再去燉雞

tot922102/15 12:33或者純米酒、或加蔬菜類取其甘甜

aseaeel02/15 12:45買配好的中藥燉包 黃金蟲草或是粉光蔘都不錯

irina062902/15 12:53米酒，菇類

best093102/15 13:03怕四物那種黑鴉鴉的湯小小孩不敢喝，我本人是很愛，只

best093102/15 13:03能先從加點菇類看看，謝謝大家分享

skylgc02/15 13:04 我家是加桂圓（龍眼乾）

q7702/15 13:17山藥可以試試

chica07083202/15 16:10剝皮辣椒 香菇

sunsonsam02/15 20:06黃耆 篸鬚 我是都去中藥行說我要人篸雞的藥材

toshibafan02/15 22:08我看市面上賣的人蔘雞燉料成份含：桂枝、黃耆、川芎

toshibafan02/15 22:08、枸杞、當歸、紅棗、人蔘（下次我想直接到請中藥行

toshibafan02/15 22:08配）。

toshibafan02/15 22:08我加的料：雞腿、湯塊、米酒、乾香菇、麵線、豆皮、

toshibafan02/15 22:08石二鍋的火鍋料、高麗菜/茼蒿/小白菜之類的。

Sakiwindy02/15 22:29香菇、山藥

shamanlin02/15 22:31這很看人，可以加一點甘草，或是看你是否喜歡蔘鬚

eva1945200202/16 00:25你可以參考全聯在賣的中藥包，裡面有列所有中藥材

neak02/16 01:10多點蒜頭

mrschiu02/16 02:02豆皮油豆腐那類的豆製品也不錯...

jfw61602/16 12:16松露

naini02/16 13:34我也推桂圓，枸杞這種帶甜味的小孩接受度高

bluejark02/16 20:56你這些還不算很中藥吧 藥燉包都好幾種

bluejark02/16 21:01更好喝是哪種的如果是要湯的味道就香菇之類讓更有味

bluejark02/16 21:02如果是中藥雞湯味的就把他燉得湯濃一點那味道就很重

fivemonkey02/17 00:34紅蘿蔔一根，洋蔥半顆，桂圓，香菇，紅棗，栗子。我煮

fivemonkey02/17 00:34花膠雞湯除了加一些中藥材還會加以上那些食材煲湯，最

fivemonkey02/17 00:34後再加入鹽巴調味而已，味道很鮮甜。

joey060202/17 02:06粉光蔘。熬雞湯好喝

vecuh02/18 09:53黃耆、蔘鬚>這是家裡會放的，如果不知道還可以直接問藥房