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Re: [問題] 突發奇想的愛玉+仙草=仙草凍?

看板cookclub標題Re: [問題] 突發奇想的愛玉+仙草=仙草凍?作者
comato
(站在世界頂端看螞蟻)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:1

我也實驗完了

https://i.imgur.com/5hZb0YW.jpeg

圖 突發奇想的愛玉+仙草=仙草凍?

https://i.imgur.com/WBe9BFB.jpeg
圖 突發奇想的愛玉+仙草=仙草凍?

買仙草乾煮1.5小時

等冷卻後,1200cc仙草水 vs愛玉籽0.4兩

我不是用手搓XD

我是偷懶用果汁機攪拌XD

結果,整個很多泡泡XD

圖一,邊邊是泡泡 (我已經清空上面一層XD)

圖二,是撈出來碗裡食用的仙草凍

味道很仙草XD 無糖的仙草 XD 靠X難吃

加了糖水後,就好吃了

是很滑嫩的仙草凍

確實會出水

晚上做完放冰箱的結果

明天起床會變成一攤仙草水嗎 T_T

謝謝大家,我應該就做這一次吧

我要去享用 愛玉+仙草+黑糖粉粿的點心了

謝謝大家,黑糖粉粿零失敗的做上癮

https://i.imgur.com/MmW7Z5f.jpeg

圖 突發奇想的愛玉+仙草=仙草凍?
※ 引述 《comato (站在世界頂端看螞蟻)》 之銘言:
:  
: 想問,有人這樣做過嗎?
: 這樣做能吃嗎?
: 如果懷疑健康問題,我若要拿去SGS檢驗又該怎麽做?
:  
: 因為常常洗愛玉,是因為愛玉洗出來的膠液凝結
: 那如果我的基底是仙草,是否能洗出仙草凍?
: 網路Google 都是教洋菜粉或吉利丁製做仙草凍
: 但我想用更天然的愛玉,不知道行嗎?
: 本來今天想去買仙草乾回家試做
: 結果家附近買不到仙草乾
: 只能等週五排休再試看看
:  
: 試之前,想問版上大廚有人試過嗎?
: 若食安疑慮,我想做SGS檢驗又該怎麼做?
: 謝謝指教 orz
:  
: 我有Google 到一部影片有試做成功
: 但只有一部影片這樣做

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.25.127 (臺灣)

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medama04/26 21:37讚喔

tfoxboy12304/26 22:35

Slowbro04/26 22:50推實驗精神

show110404/27 14:00實驗精神讚哦 但天然愛玉就是「享受要即時」XD

balius04/27 15:47推實驗精神,不過無糖仙草當成青草茶凍吃起來其實也還好XD

您說對了,真的很像在吃青草茶凍 不加糖,我真的無法入口 外面的無糖青草茶,至少還有薄荷青甜 自製無薄荷,真的很失策 但是放到隔天,其實出水跟愛玉差不多 努力自食蠢果完食中 T_T

ug77104/27 21:50回覆原po:我是用煮沸的開水。祝成功

謝謝您,我也是 ^^

prionailurus04/27 22:04推實驗精神

※ 編輯: comato (42.75.223.113 臺灣), 04/27/2024 23:55:24

※ 編輯: comato (42.75.223.113 臺灣), 04/27/2024 23:55:54