[問題] 失敗的鬆餅怎麼補救
使用的是銀川鬆餅粉
步驟1.加入全蛋六顆 鬆餅粉300g 燕麥奶240g攪拌均勻
步驟2.加一點油在不沾鍋上
結果就是如圖這樣 都沒有起泡 但是鬆餅粉已經有加泡打粉了
想請問大家要怎麼補救或是這個麵糊可以改做成其他東西？
https://i.imgur.com/ZqjnEm5.jpg
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.83.34 (臺灣)
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吃起來正常的話我會把他當餅皮吃掉
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煎薄片當可麗餅皮？還有最近流行的毛巾卷之類的
推
好奇這個麵糊不會太稀嗎
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再加 300g 鬆餅粉
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把蛋白打發再加進去..
推
如果味道本身不錯的話，全部煎薄片改做千層蛋糕
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會不會是鬆餅粉的泡打粉已失效 那個遇潮其實會慢慢反
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應掉發泡能力
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看起來可能太稀，補粉吧
感謝回覆 後來麵糊被螞蟻入侵沒辦法補救了QQ
※ 編輯: shirleyyang (114.25.83.34 臺灣), 07/14/2023 22:45:54推
麵糊沒用要冰啊......這種天氣，會壞掉喔，還好螞蟻入侵也
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算是救了你的肚子？
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我以為要做出高蛋白黑芝麻鬆餅了
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