Re: [心得] 虎牌JPC-G10R IH壓力鍋

※ 引述《glay8hisashi (BcZ)》之銘言：
: 人生中第一次花這麼大價錢去買一個廚具
: 尤其是跟一台手機差不多的價格買下電飯鍋真的是第一次
: 廢話不多說我們立馬開箱！
: https://i.imgur.com/xn59ftq.jpeg
: 裡面附了一隻湯勺跟一個超大的量米杯
: https://i.imgur.com/pkNuUv9.jpeg
: 虎牌JPC-G的內鍋拿起來跟傳統飯鍋不太一樣
: 比較重跟厚實
: 上層銅素材、下層土鍋摸起來觸感不同外

你這是買台灣版的，25000這價錢，
可以直上日亞買最頂規的全土製鍋，

這台很像是前幾年出的JPD-G060
https://www.youtube.com/watch?v=1cb6ID6Mb5A

日本跟台灣的價格跟功能代差，
就像是你用IPHONE16 PRO的價格，買到 13PRO的感覺。

所以為什麼很多人寧願自己去日亞買最新的，
因為等功能下放到台灣，又是好幾年的時間了。
這時候又有新的出了。

當然有時候保固也是決定因素。

個人買了好幾台日本電鍋，有日本拿回來的、日亞兩台，
是都沒出過甚麼問題。

我覺得你可以多嘗試買一些不同的米來試看看。

並不是說買了日本電鍋以後煮飯百分之百好吃。

而是會讓你原本75分的飯，進步到90分的等級。

每台廠商的機器的操作特性其實都不太一樣，
有的是強調均衡加熱、有的是瞬間高瓦數熱、真空加熱之類的，
鍋的金屬、礦物材質、鍍膜也有分，現在強調的是AI。

其實這鍋子買來，還是要找出一個習慣的使用規則。

而且日本廠商針對機器的加熱邏輯都是以日本米為主，
光是日本當地米的不同品種，都會有加水量多或少的差別了

更何況是台灣的米，當然也會不一樣。
有些電子鍋甚至內建日本當地不同品種煮米的AI邏輯。

有些米就是特別黏，水要少，像是甚麼牛奶公主之類的。
有些就是特別乾，水要多一點。

大多數預設的煮飯方式，其實都會把預泡微熱加溫的時間加進流程了
泡太久反而沒有比較好。

最後米的挑選是真的蠻重要的，至少佔了7成的因素，
而電子鍋可以幫你補足到90分甚至更高。

之前去家樂福買了一包甚麼花蓮七星米之類的，

結果用虎牌快兩萬的的全土鍋去煮，
不管怎麼煮，水多水少怎麼都難吃，
乾又不爽口，毫無甜味。

原本懷疑機器有問題，換了日本的進口米，

全聯買的木德神糧一見鍾情米，香甜軟又甘口、粒粒分明...

不唬爛，真的是天堂跟地獄的差別，

就像去日本餐廳吃到的米飯 VS 便宜便當店難吃的米飯

然後都是同一個電鍋煮出來的。

然後目前用日本米去煮，還沒煮過難吃的。

電子鍋能幫你的就是固定煮的過程的變量，

但其實米的種類、洗的過程次數、浸泡時間、用的水的種類

都是決定好不好吃的關鍵。

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