[閒聊] 中秋節烤肉食材推薦
今天在準備晚餐的時候
突然想到中秋節快到了
就蠻好奇大家都會準備什麼樣的食材
除了肉類外
我自己平常就會上網買一些
好處理也不用過多調味的海鮮 當日常備餐食材
(這幾個也是我烤肉必備食材)
例如:
白蝦(解凍後洗一洗把頭剪掉)
https://i.imgur.com/NxrhQ6V.jpeg
透抽(也是解凍後把內臟洗乾淨、塑膠抽出來、眼睛那邊剪掉就可以了)
https://i.imgur.com/VHlgbPu.jpeg
蛤蜊(提早1個小時 丟進去鹽水裡吐沙)
https://i.imgur.com/IvTO5Bi.jpeg
然後全部一起放上去 等待它們變熟後就可以了!
https://i.imgur.com/c2lQBoQ.jpeg
至於烤透抽我有一個小訣竅順便跟大家分享
就是不能一直翻面 大概翻個2-3次就可以了
烤出來的透抽會更Q歐
(因為翻面會讓水分流失 會影響口感)
調味方面
白蝦跟透抽我自己是都只加胡椒
因為食材新鮮度夠 沒有腥味 所以我覺得這樣就很夠了
蛤蜊的話我會加一些水跟蒜末 我很喜歡喝煮出來後的那個湯
但因為我每次中秋節海鮮類的都只準備這三個
今年感覺可以來點不一樣的
於是上來問問大家有沒有其他推薦好處理的海鮮類食材
讓今年的我可以有所變化
再麻煩大家大力推薦我了
感激不盡
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鹹水吳郭魚 扇貝 小章魚 秋刀魚 鳳螺
鳳螺跟貝類的會不會很難烤熟阿?
干貝、鯖魚、秋刀魚、魚下巴
感謝你 想問你魚如果用烤的話會麼調味呀?
葉 前奏曲的fu... 帳號太新~ 下面一位...XD
不是耶 發自內心的分享 新帳號錯了嗎嗚嗚
羊眼睛，羊雙腰
你認真的嗎?
方便問一下你海鮮都是在哪邊買的嗎? 我平常都是直接去
菜市場 但最近太忙都沒時間去 有點想嘗試看看這種網購的
我就不再多做回應了QQ
恭候小夥伴
我也有買這個烤盤 很方便 雖然少了一點中秋節的氣氛 但收拾
起來很快速
真的 而且除了中秋節外想吃烤的也很方便
秋刀魚現在還不是很好吃
不覺得蛤蜊煮出來的湯很鹹嗎
會嗎?我超愛欸 可能我比較重口味
我都直接去烤肉店 只需要負責烤就好
喜歡吃Q彈感就章魚腳
泰式醬，越式酸辣醬，韓式泡菜及紫蘇葉，胡椒鹽，食材全部
原味烤但沾醬多。
希望等等不要有人問這是哪個烤盤也不要有人回答：)
5樓8樓都有可能是小夥伴
培根包蔥 培根包金針菇
看起來好葉
5樓太快出來了吧
台灣要買到這麼不新鮮的透抽 真的不簡單
可能是燈光問題 因為我是真的覺得蠻新鮮的
鮭魚頭棒棒～櫛瓜希望到時會降價
玉米 米血 茭白筍 甜不辣 有剩還可以煮湯
大賣場應該會有組合包直接給選擇困難的人買，但善後清潔
真的很累，現在大多朋友揪一揪直奔燒烤店了
照片拍這樣就看得出是哪一個烤盤也太厲害了吧 超像小夥
伴
感覺超想回答哪個烤盤快憋不住了XD 不行呀~ 這麼拙的宣傳
會商譽掉滿地
那個烤盤是什麼垃圾 不如直接上瓦斯爐用煎的
岩谷的好用多了 自己有買6mm烤盤 蓄熱高就像外面燒肉店
在沒有抽油煙機的室內烤肉類 油煙味道會殘留蠻久的 如果沒
經驗一定要慎重考慮 以前用帕尼尼機在餐桌烤過一次嫩肩牛肉
雖然當下吃的氣氛好 但是與會的親友隔年都很有默契得提議
吃外面餐廳了
以前中秋節都是吃火鍋的 因為某烤肉醬的廣告才改烤肉der
也可以推火鍋啦...
我有個問題，蝦子可以剝殼再烤嗎？
可以是可以 就炭烤蝦仁
KLG大 那秋刀魚什麼時候會比較好吃
雞腿肉好吃
鹽包龍虎石斑，有瓦斯爐跟鍋子就能烤。
另外沒有溝紋濾油的烤盤能叫烤盤！？
8樓就業配帳號啊，這樣看得出來是什麼烤盤你信？？
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[問題] 中秋節烤肉大家都準備什麼？每年中秋節家裡都會烤肉熱鬧一下 連假三天基本烤好烤滿 今年食材老爸當金主叫我去採買 我就不客氣了（哈） 目前打算去菜市場買：16
[閒聊] 中秋節烤肉必烤什麼？最近跟朋友相揪中秋烤肉 聊到準備食材及分配要購買的東西 發現大家一定都會喊到黑輪、香腸、豬肉片和吐司這些 再來就是生菜、泡菜跟蝦子蛤蜊 覺得每年中秋真的好像就烤這些XD![[閒聊] 中秋節烤肉必烤什麼？](https://i.imgur.com/mfjVHQLb.jpg "[閒聊] 中秋節烤肉必烤什麼？")
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[問卦] 烤肉烤什麼最特別中秋節下禮拜 好期待 而且還是去朋友家烤肉 好久沒在朋友家烤了 感動7
[討論] 烤肉派對有人白目帶茄子來烤事情是這樣的 今天我和幾個朋友提前烤肉慶祝中秋節 說好大家準備一些愛吃的食材然後一起share 結果竟然有人白目帶茄子來烤 烤肉本來就是大家帶肉類、海鮮之類的食材3
Re: [問卦] 中秋烤肉 海鮮類去FB直播 CostCo 蝦皮?買東西，是個經濟學的需求 ----- 中秋烤肉活動，根本上就是個商業行銷 這時候傾向於賣方市場，從哪裡買都不會特別便宜的 : 八卦 不要烤一些奇奇怪怪的海鮮 冷凍白蝦買兩盒，應應景就好 (海鮮的部分) ---- 這東西價格幾乎全年不變2
[問卦] 為什麼外面燒烤店的海鮮食材那麼少？小弟這裡說的是套餐、單點那種店， 中秋節因為有點懶的自己準備食材， 所以本來打算出去外面吃， 可是那種套餐、單點店提供的海鮮選擇有夠少， 一個套餐只有一兩尾蝦和一個干貝或透抽，1
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