[問題] 不沾鍋真的有這麼好用?

irongirlisme07/14 11:29不沾鍋是因為塗層不同吧，有特殊成分

watanmila07/14 11:31買來試

Sacid07/14 11:32都買，不貴，消耗品

dt031207/14 11:54好奇你所謂一般的平底鍋是哪種平底鍋

aseaeel07/14 12:01一般的平底鍋是哪種+1? 隨便買都是不沾鍋不是

higoodman07/14 12:19不沾鍋我是不會一滴油都不用

neak07/14 12:26不沾鍋還是要加油，沒有加油大概只有剛開始使用時可以，但是

neak07/14 12:26油可以少用很多

xjiszero07/14 12:33現在好像有出陶瓷的不沾鍋無毒

wpmgmvn07/14 12:45不沾鍋只是一種特殊材質的塗層啦，也要避免刮傷

ocis07/14 13:10也有黑平鍋白平鍋

xuan8507/14 13:22如果你有倒油，傳統的鑄鐵鍋還是很好用的

miragego07/14 13:34傳統不沾鍋其實有毒 溫度超過一定高度後就會釋放毒氣

ChungLi556607/14 13:57一樣要加油啦 沒油就少了香味

babeyuu07/14 14:17家裡最好都要有一般鍋子跟不沾鍋比較好，看煎什麼決定用

babeyuu07/14 14:17什麼鍋子

Epimenides07/14 14:38大家都推? 這裡可能有什麼誤會XD

Gxxboator07/14 15:08個人不覺得好用，可以用鐵鏟的鍋比較好用；

sdiaa07/14 15:08黑掉洗一洗就好

Gxxboator07/14 15:09不沾材質脫落吃進身體的現象都說目前沒有證據對身體不

Gxxboator07/14 15:09好，不過也有可能是目前的科技驗不出對身體不好。

hito2107/14 15:12你煎魚時 你會非常有感...好的工具帶你上天堂

hito2107/14 15:13導熱也變快 省時省力 洗鍋也是...

hito2107/14 15:13低溫烹調也健康~

hito2107/14 15:13鏟子要選較不會瓜鍋子的延長壽命~

Gxxboator07/14 16:35練技術練到鐵鍋煎魚不沾成就感會讓你上天堂

Gxxboator07/14 16:36可以為了開車去駕訓班練技術，為煮東西就要強調不練技

Gxxboator07/14 16:36術多好多好？完全不懂……

Gxxboator07/14 16:36……為什麼……

plmokn5407/14 16:39開車為了安全當然要技術好 下廚又不一定是興趣 對求方便

plmokn5407/14 16:39的人來說當然越簡便越好啦

frobo07/14 16:51看描述像不鏽鋼平底？不沾鍋又不貴，買個特福試試

frobo07/14 16:51不就好了

Gxxboator07/14 16:55技術會了就簡便了啊！練不沾的技術過程也不過就一兩個

Gxxboator07/14 16:56星期的時間而已。

Gxxboator07/14 16:59鼓勵大家練技術啦！吃得健康安心才是重點拉……

wagamamajan07/14 17:10都買呀，不同料理會選用不同鍋子。鐵鍋煎魚比較焦香

wagamamajan07/14 17:10，但那個油煙我無法

lifeful07/14 17:53有些人只是要代步的話學自排就夠了，要練技術的人自己會

lifeful07/14 17:53去學手排。是說本來就不需要一支鍋打天下，我自己同時煎

lifeful07/14 17:53好幾條小魚、魚又持續出水的時候就直接用不沾鍋省事，也

lifeful07/14 17:53只有煎魚會用不沾鍋，就看用途

jior07/14 18:02我大概只有煎鍋貼煎餃會用不沾鍋而已，確實方便，煎牛排不

jior07/14 18:02可能用不沾鍋，溫度不夠，煎魚一半一半

sotired07/14 18:10如果你很會煮什麼鍋都沒差，但像我沒那麼厲害，不沾鍋就

sotired07/14 18:10可以讓我煎出漂亮完整的魚。

Gxxboator07/14 18:33重點是學習用鐵鍋到不沾不是很難的過程啊！比學開自排

Gxxboator07/14 18:33車簡單啊！

m379191307/14 19:45我會鐵鍋煎魚但學成時沒什麼成就感,只是學會一樣菜而已

m379191307/14 19:45.要是微波爐能叮一下煎好魚,打死我也不會開火去煎魚.

m379191307/14 19:46某人不必那麼激動,塗層要是有毒也毒不到您

cvsi0423607/14 19:56那請Gxxx 拍一個不沾鐵鍋教學 如果有人學不起來 請那

cvsi0423607/14 19:56個人不能學自排 因為更難更學不起來

una0507/14 20:05只要不沾就覺得自己廚藝很好

amoroe1307/14 20:08我有不鏽鋼鍋、鐵鍋、不沾鍋，前二者都能用到不沾，但

amoroe1307/14 20:08懶的時候還是會選擇不沾鍋，就比較輕比較不用注意太多

amoroe1307/14 20:08細節啊……完全不懂為什麼要逼迫別人接受自己的想法

Dolphin668807/14 20:22不沾鍋也沒多少錢 全聯也很常在換購 直接換一個就好X

Dolphin668807/14 20:22D

Gxxboator07/14 20:54不要誤會，廚藝很差。

hsin110607/14 20:54有不沾鍋也有鐵鍋，簡單煎個蛋或蔥抓餅做個早餐，我還

hsin110607/14 20:54是會用不沾鍋

PsMonkey07/14 20:58「不過也有可能是目前的科技驗不出對身體不好。」笑死

chenyei07/14 20:58大家都很推不沾鍋？有嗎？

PsMonkey07/14 20:58那你幹麻不懷疑鐵鍋、矽膠鏟、ooxx 油... (ry

PsMonkey07/14 20:59反正都適用這句話 Zzzzz

PsMonkey07/14 21:00去鄉下一點的家樂福/全聯，你要買單純鐵鍋還沒多少能挑

PsMonkey07/14 21:00（各種）不沾鍋倒是擺在顯眼處一海票

PsMonkey07/14 21:01個人沒有要推不沾鍋，只是某些反智的不沾鍋吐嘈內容

PsMonkey07/14 21:01也只好來反制一下 Zzzzz

chenyei07/14 21:02每年被扔掉的無以計數的不沾鍋，有好好回收嗎？那些化學

chenyei07/14 21:02塗層對土壤和水有沒有危害？

Gxxboator07/14 21:10鐵鍋是無毒的，不沾塗層是一定會被吃下肚的。

ocis07/14 21:14這時候你又確定鐵鍋是科技驗得出無毒，各有領域啦別為反而反

Gxxboator07/14 21:14鐵質是重要的營養，只是需要的量不多；

Gxxboator07/14 21:15鐵質有科技背書；

Gxxboator07/14 21:15而且鐵鍋已經用幾千年了；

ocis07/14 21:16你以為鐵鍋就是100%純鐵，人用的金屬都是比例合金

Gxxboator07/14 21:18所以選項是一定會吃進肚的有：1.鐵鍋渣渣，2.不沾塗層

Gxxboator07/14 21:18渣渣；來賓請選擇。

Gxxboator07/14 21:19只要是烹飪就一定會吃進鍋子的渣渣；

ocis07/14 21:22https://reurl.cc/x7o5kE

ocis07/14 21:23要反智我也來貼一個，科技背書 ㄎㄎ

higoodman07/14 21:29反不沾鍋派的真的超煩，老愛傳道，還外星技術地球驗不

higoodman07/14 21:29出來，你在呼吸的空氣也有目前驗不出來的致癌物呢

Gxxboator07/14 21:37選項就1.和2.；大家就自己選擇愛吃什麼鍋的渣渣屑屑，

Gxxboator07/14 21:37選你所愛就好。

Gxxboator07/14 21:38選你所愛，愛你所選，兩邊都吃沒有比較營養！

KUDUKI07/14 21:45不沾鍋煎魚很厲害，皮真的不會破，只是我比較怕死，兩年

KUDUKI07/14 21:45前就改成不鏽鋼鍋和鐵鍋了，技巧有掌握好也是不會破，還

KUDUKI07/14 21:45可以暴力刷洗www 真的不行的話陶瓷不沾也是個選擇

PsMonkey07/14 23:00這時候不沾鍋塗層的材料本質科技背書就是假的，好棒棒

peehs07/14 23:12只有兩種情況 不是魚沾在鍋子上 就是鍋子沾在魚上

vimeo07/14 23:30鐵鍋煎魚怕沾的話，就墊一張烘焙紙也可以

ocis07/14 23:57鐵鍋墊烘培紙可能本末倒置了，烘培紙更不耐溫、磨

vimeo07/14 23:58只是煎魚時用的，因為鐵鍋煎魚的確需要技巧

vimeo07/14 23:58烘焙紙是一次用，不需要考慮能不能磨，至於耐溫，烘焙紙是

vimeo07/14 23:59一定比不沾鍋耐溫，只要不是明火都很難著

ocis07/15 00:01不是紙著火，是他的淋膜塑膠

vimeo07/15 00:01烘焙紙我記得是用石蠟

vimeo07/15 00:03我220V的烤箱，烘焙紙烤蛋糕，250度C，40分鐘，烘焙紙無事

ocis07/15 00:04選字錯了，矽膠淋膜

vimeo07/15 00:05是石蠟不是矽膠，烘焙紙才多少錢，給你用矽膠淋膜不賠死

ocis07/15 00:07我用的楓康都是矽膠ㄟ

ocis07/15 00:10喔，我錯了，矽樹酯不=矽膠

vimeo07/15 00:10我剛看了，是矽氧樹脂，石蠟是用於低溫的食品蠟紙

vimeo07/15 00:11矽氧樹脂的烘焙紙可耐溫230度

ocis07/15 00:15那鐵鍋墊烘培紙能乾煎嗎還是一樣要補油

chamber07/15 00:40推薦搜尋：阿淇博士 不沾鍋 解釋的很清楚

j155108207/15 04:21鐵氟龍表示：什麼毒氣，笑死人

ga8604107/15 06:14每次這種不沾鍋文下面都會戰成一片 烹飪板日常

sputniky07/15 07:45簡直是宗教戰爭現場…

bbabc07/15 09:15某些YT FB業配網紅會故意誇大競品的危險性

bbabc07/15 09:15只能說常用的鍋具都經過很多研究檢視了，至少比網紅鍋安全

Gxxboator07/15 09:28選什麼鍋烹飪就是選擇吃進什麼鍋的渣渣屑屑；

Gxxboator07/15 09:28個人的選擇是鐵鍋+玻璃鍋，給膽小怕死的ID參考

Gxxboator07/15 09:29通常比較聰明的動物都比較怕死，應該是這樣；

Agneta07/15 09:41傳教就傳教 不需要說什麼比較聰明 傳教到反效果是有多聰

Agneta07/15 09:41明

Gxxboator07/15 09:45真的，不沾鍋神教真的傳教傳的非常徹底～

hantulee07/15 09:57現在不是有非塗層式不沾鍋？

PsMonkey07/15 10:12科科... 乾脆說聰明的人比較懂得雙標好了

PsMonkey07/15 10:12Gxxboator 根本就是雙標示範表演... 好精彩

Gxxboator07/15 10:38沒有雙標，其實沒有一間實驗室敢幫不沾塗層背書，結論

Gxxboator07/15 10:39都是「現有科技沒辦法證明對身體有直接危害」，這句話

Gxxboator07/15 10:39的意思就是：「出事了跟我們沒關，我們該做的檢驗都做

Gxxboator07/15 10:40了。」然後措辭說是「沒有直接證據」就又不擋不沾鍋廠

Gxxboator07/15 10:40商的財路，實際上沒有實驗室真的幫不沾塗層掛保證過。

amoroe1307/15 11:09現在直接說用不沾鍋的人不聰明，您真的是好聰明好棒棒

dog5148507/15 11:20我兩種都有，看情況用就好

Gxxboator07/15 11:26沒有直接說哦！聰明的動物比較怕死，應該是常識吧！

Gxxboator07/15 11:28對了，老衲就是好聰明好棒棒，只是廚藝真的不佳。

PsMonkey07/15 11:40你看看，又來了又來了，敢問現在那一間實驗室敢幫任何

PsMonkey07/15 11:41東西背書？鐵鍋？矽膠鏟？還是十年前的阿斯巴甜？

PsMonkey07/15 11:41哪個不是「我們該做的檢驗都做了」 Zzzzz

PsMonkey07/15 11:43面對討厭的東西就這樣那樣... 真的是好聰明好棒棒

m248866307/15 11:57用不用不沾鍋個人選擇的事 還可以扯別人為什麼不花一兩

m248866307/15 11:57個禮拜學煎魚 聰明的人比較怕死 到底在幹嘛……

m379191307/15 12:15就問哪一間實驗室幫哪個牌子鐵鍋背書包含未來絕對安全

m379191307/15 12:15而不只是"該做的檢驗都做完了"?要傳教就自己開一個文不

m379191307/15 12:15要躲在別人文章下，害我想噓都不好意思按

diabolica07/15 12:18呵呵

diabolica07/15 12:19想說怎那麼多推文

amoroe1307/15 12:44是說這位好聰明好棒棒的板友講了那麼多，卻沒有paper佐

amoroe1307/15 12:44證，跟幾年前那場不沾鍋論戰比起來還是稍弱了點

kaislahalla07/15 13:33覺得不沾鍋相對需要頻繁汰換，塗層先不論使用期間

kaislahalla07/15 13:33是否釋放毒素，

kaislahalla07/15 13:33汰換後也是難以分解的環境垃圾，考量環保我會想試

kaislahalla07/15 13:33著調整烹飪習慣

kaislahalla07/15 13:33，用其他比較耐用的鍋具

Laevateinn07/15 15:58鐵鍋陳年氧化養鍋油膜一定最沒有毒惹

sqb02107/15 16:18神經病 要不要用不沾鍋是自己的選擇

sqb02107/15 16:18少在那邊情緒勒索

Gxxboator07/15 17:14陳年油膜是聚合物，不是油脂。

lordmi07/15 19:06鐵鍋裡面釋出的鐵人體能吸收的量微乎其微可以忽略不計不

lordmi07/15 19:06要再以訛傳訛了明天

lordmi07/15 19:09推文裡面某網紅每次惡魔化不沾鍋都有她，接下來是不是又

lordmi07/15 19:09要開始帶貨韓國品牌了？

shamanlin07/16 01:01我記得以前還有人鼓吹吃鐵鏽補鐵，想想還真恐怖

shamanlin07/16 01:05不沾鍋塗層早有實驗證明不會被吸收而是拉出來

shamanlin07/16 01:05所以鐵氟龍才會連TDI都不需要訂因為不會被消化吸收的還

shamanlin07/16 01:06訂個雕？ 反倒是一些鼓吹用鐵鍋鐵鏽補鐵的，不知道這種

shamanlin07/16 01:07三價鐵吃下去吸收效率極低徒增負擔

shamanlin07/16 01:15反不沾鍋教就一直很喜歡拿某自稱博士的網紅出來，可是

shamanlin07/16 01:16半導體相關的博士比較在乎的是業配改善生活

keirto07/16 09:38有用植物油做油膜的鐵鍋，我反而有疑慮呢，不沾鍋大家都知

keirto07/16 09:38道，煮菜時不要把塗層刮掉，但鐵鍋大部份人可能都不再意那

keirto07/16 09:38層油膜，刮呀刮的吃下肚，其實也沒健康到哪去

Gxxboator07/16 09:56不沾鍋大家都有經驗，煮菜時就算再怎麼小心不想刮到，

Gxxboator07/16 09:57久了塗層也一定會掉；

Gxxboator07/16 09:57用不沾鍋一定會吃到不沾塗層的屑屑；

Gxxboator07/16 10:00鐵鍋烹飪時產生的屑屑跟米一樣都已經吃幾千年了；

Gxxboator07/16 10:01實驗室的知識與結論不能直接拿來臨床或生活應用而吃下

Gxxboator07/16 10:02肚，所以才會有所謂的臨床試驗需要做，甚至臨床試驗可

Gxxboator07/16 10:03行，就算沒有實驗室的機轉背書，實務上還是接受，這就

Gxxboator07/16 10:04是實證醫學的精神與原則；鐵鍋的屑屑和米都已經吃幾千

Gxxboator07/16 10:04年了，這是一個很龐大的實證醫學過程；

Gxxboator07/16 10:07學習用鐵鍋達到不沾效果，難度比學習騎腳踏車還簡單，

Gxxboator07/16 10:07可是不沾鍋廠商跟擁護者卻要把這件事的難度講成好像比

Gxxboator07/16 10:08應屆考上台大醫科還要難，這很明顯是誤導；

Gxxboator07/16 10:09鐵鍋的保養也只是洗完後放在爐檯開中小火烘個二三分鐘

Gxxboator07/16 10:10罷了，不沾鍋廠商和擁護者把這道簡單的手序講得好像超

Gxxboator07/16 10:10級麻煩，一副有鐵鍋要顧，你的生活就會整個失序大亂…

Gxxboator07/16 10:11這都不是實際情況，這都是在誤導新手村；

Gxxboator07/16 10:16如果學過化學就覺得活性低就可以吃，那為什麼墮性金屬

Gxxboator07/16 10:17裡只有金有人在吃（炫富用的），其它墮性金屬沒人吃；

Gxxboator07/16 10:18東西能不能吃不是只看物質的活性夠不夠低，因為腸胃道

Gxxboator07/16 10:19的環境是不完美的，腸胃道有個小潰瘍傷口，你不沾塗層

Gxxboator07/16 10:20的屑屑跑進去會不會怎麼樣誰知道？那鐵鍋的屑屑呢？已

Gxxboator07/16 10:20經吃了幾千年了，屑屑早就在腸道裡小潰瘍小傷口進進出

Gxxboator07/16 10:21出來來回回幾千年了，看來是還好，所以可以吃；

Gxxboator07/16 10:25把鐵鍋的使用講成超難學超麻煩絕對是誤導；

tara7507/16 10:28特福是偉大的發明

m379191307/16 11:05從頭看到尾只有一個人說到鐵鍋的使用難度而且是打一大

m379191307/16 11:05串,猜猜看是誰?其他人是說不沾鍋簡單使用,那個人自己立

m379191307/16 11:05草人再打倒好像很好玩耶?

ocis07/16 11:08整天人類鐵鍋吃幾千年，不懂不要隨口亂講

Gxxboator07/16 11:11生鐵鍋使用最少兩千年

Gxxboator07/16 11:15一直強調不沾鍋的使用簡單，不就是暗示其它鍋具使用困

ocis07/16 11:16兩千年前平均餘命多少，開始使用不沾鍋這80年平均餘命多少

Gxxboator07/16 11:16難嗎？不然不沾鍋的使用相對簡單是跟什麼比較？外星人

Gxxboator07/16 11:16的飛盤哦？

ocis07/16 11:17你的實證醫學的精神與原則這時候又跑哪裡去了

Gxxboator07/16 11:17平均餘命牽扯因素很多，這個回應很明顯在利用話術方式

Gxxboator07/16 11:17在反駁；

ocis07/16 11:18整天講似是而非無法證偽的玄學

Gxxboator07/16 11:18因為平均餘命低所以以前的生活方式全都該捨棄，那你要

Gxxboator07/16 11:18要不要連米都不要吃了，以前吃米的人平均餘命低嘛！

ocis07/16 11:19奇怪了，是你的推論有問題還要人別吃米

Gxxboator07/16 11:20你自己先用平均餘命低來否定鐵鍋的使用的；

Agneta07/16 11:20討論時越來越離題 扯東扯西才是話術

Agneta07/16 11:21上面k大的推文就很有建設性 學習理性討論吧

ocis07/16 11:22一直講這東西有毒只是驗不出來，結果80年三餐加宵夜點心一

ocis07/16 11:22直吃越吃越長壽，這三小毒

Gxxboator07/16 11:24你愛吃就吃啊！別人不想吃有別人的理由啊！

ocis07/16 11:32當然啊，但輪不到你開地圖砲嘲諷你怕死=聰明選鐵鍋玻璃鍋，

ocis07/16 11:32其他人不跟你選一樣是三小

ocis07/16 11:32用自以為的方式煮菜煮到有優越感了是不是

m379191307/16 11:35不過是指出Gxx在邏輯上的問A答B罷了，要扯話術"可能是

m379191307/16 11:35目前的科技驗不出對身體不好"這才是話術吧

Gxxboator07/16 11:36搞清楚順序，是有人先說不愛用不沾鍋是反智哦！

Gxxboator07/16 11:38「目前科技驗不出來」、「目前科學沒有直接證據」這些

Gxxboator07/16 11:38話術是菸商也在用，然後很多大廠也跟著用的方式。

Gxxboator07/16 11:43個人是點出他們如何使用話術。

ocis07/16 11:44我搞清楚順序啊，你先強制二分法，要馬吞鐵鍋屑要馬吞塗層屑

ocis07/16 11:44，接著你怕死用鐵鍋玻璃鍋，接著聰明=怕死。有錯嗎

ocis07/16 11:45搞清楚鍋子只是工具，用大量工具的大有人在不是多數人跟你一

ocis07/16 11:45樣自我限制

m379191307/16 11:49請看清楚別人寫什麼,誰寫"不愛用不沾鍋"這件事是反智?

m379191307/16 11:49別再立草人了."目前驗不出來"是話術你已經承認了就不再

m379191307/16 11:49多說

firegunzs07/16 12:17要看大場面問不沾鍋跟鐵鍋就對了

shamanlin07/16 16:50不愛用不沾鍋是反智(X) 有人用反智的方式反不沾鍋(O)

mrschiu07/16 18:55小朋友小的時候騎腳踏車一開始會裝輔助輪...

mrschiu07/16 18:56等到會騎之後輔助輪自然而然就退場了...

mrschiu07/16 18:56如果你是料理新手我認真建議可以考慮不沾鍋...

mrschiu07/16 18:57等到料理出心得之後會覺得不沾鍋可有可無就能丟掉它...

mrschiu07/16 18:58一開始進入料理的世界就要苦命的刷鍋子挫折感會很深...

mrschiu07/16 18:59這不是什麼苦命勵志偶像劇讓自己覺得挫折人生不會更精彩

mrschiu07/16 19:00一開始讓自己順利平順一些的度過學習曲線心情會更美麗...

PsMonkey07/16 22:34科科，最早用「反智」一詞的就是本老魯，但是我寫的是

PsMonkey07/16 22:34"個人沒有要推不沾鍋，只是某些反智的不沾鍋吐嘈內容"

PsMonkey07/16 22:35"也只好來反制一下 Zzzzz" 還是這麼膽小聰明的人連

PsMonkey07/16 22:36搜尋都不會用 wwwwww

PsMonkey07/16 22:38不過估計也是繼續雙標跳針，用陰謀論來完善論點 Zzzzz

PsMonkey07/16 22:42然後，我是懶得挖，就不要在這裡不沾鍋吐嘈吐爽爽

PsMonkey07/16 22:42然後氣炸鍋用爽爽 lol

ocis07/17 00:09氣炸鍋沒有寫不沾，電鍋沒有寫不沾XD

ocis07/17 00:11開放式的平底鍋寫不沾就是有毒氣，封閉式的沒寫不沾就是沒毒

amoroe1307/17 06:34最好也不要吃烘焙類的產品喔，像是麵包、糕點類的東西

amoroe1307/17 06:34，畢竟很多模具、烤盤也是塗層不沾，吃到塗層屑屑就不

amoroe1307/17 06:34好了

Nabulione07/17 08:56卡式爐的火力也很重要，我家是買岩谷的CB-GHP-B，就有

Nabulione07/17 08:56附烤盤可以煎東西

ttpu110407/17 08:59看來這咖也是廢文引戰仔

littlegi07/17 09:48是真的好用 但不用過度神化

gmoz07/17 10:46用不沾鍋就是爽 奈我何 偏不用鐵鍋

holypfat07/17 10:52好煩 擺明就是刻意引戰文 全部內容隨便爬文都找的到

holypfat07/17 10:54又不是多貴的東西 買來試用看看不就知道了嗎 問就是買

lee7911407/17 11:03不沾鍋是給新手用的，老手用鐵鍋不沾更有成就感

lee7911407/17 11:05不沾鍋又很薄蓄熱差，不太能弄出和鐵鍋一樣的「鍋氣」

yoyokao07/17 15:06我家是用岩谷的卡式爐，想知道原PO是用哪款?也可能是因

yoyokao07/17 15:06為卡式爐火力不均勻導致鍋子受熱不均哦

shamanlin07/17 20:37其實知道鍋氣形成條件的話鍋氣隨便弄都有

hito2107/18 00:28怎們還在吵阿~買大廠便宜的就好啊~時間到該換就換消耗品阿