Re: [閒聊] 煮西瓜皮湯
原文小弟就不引用，本次主角也是小玉西瓜，
一方面是省錢，畢竟一斤17元...果皮又厚
一方面是想把果皮白的部分當蔬果吃，補充纖維質，
開始是直接削皮，果肉果皮一起吃，後來覺得白色部分實在有點厚，
就把黃色果肉部分吃完，另外在白色果皮上灑鹽吃，
也有考慮買個刮刀（就是製作小黃瓜絲的那種，果皮生吃脆度，口感都很像小黃瓜
最後就是煮湯吃，
我是用大湯匙挖掉黃色果肉另外加東西吃，
所以圖片中的果皮還保留一些黃色部分
https://i.imgur.com/YuOrEdG.jpeg
西瓜削皮，挖果肉，果皮部分切片，
然後把它當大黃瓜（刺瓜=胡瓜）
直接加兩顆雞湯塊一起煮，
吃起了就是大黃瓜味道，（第一次怕失敗，所以沒有放肉跟排骨，
應該是蠻適合煮排骨湯的（就是瓜類）
以上，謝謝收看。
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※ PTT留言評論
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原來是刺瓜的味道啊
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也常常這樣煮+1
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期待下一場可以播放-香蕉皮
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也可以做醃漬的口味
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三吃就中間甜的切塊、沒那麼甜的果汁
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聽說蠻降火氣？
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是，有的人燥熱但腸胃不好，直接吃西瓜會肚子疼，
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改吃西瓜皮煮排骨湯也不錯，我查一下還有西瓜皮綠
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豆湯，哪天我跨過障礙再來分享
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我家是西瓜產地，小時候會有疏果的未成熟小西瓜，吃起來像浦
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瓜
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我媽之前也會這樣煮，蠻好吃的
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我家裡會把西瓜皮用洗米水醃製一陣子後，再拿來煮
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湯或炒菜
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感謝分享，
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我比較喜歡用涼拌
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我家有曬成乾，吃起來像菜脯
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