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[問題] 玄米油真的這麼糟嗎

看板cookclub標題[問題] 玄米油真的這麼糟嗎作者
deenband
(菊)
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目前看到兩派說法差異極大

最早看廣告不外乎強調

日本小學生指定油

發煙點高 也適合油炸

炒菜會有淡淡的米香味

最近看到有粉專反駁

指定油-》消耗國內產米庫存

適合油炸-》超過170度會有明顯油臭味

淡淡米香-》是淡淡的油臭味,尤其炒菜

目前剛買第三罐

因為開始學下廚就沒用過其他油

實在無從比較

炒菜目前是吃不出油臭味
(也許有,但新手可能也吃不出來)

油炸的話沒試過

如果真的不太推薦的話

之後就不繼續用了

先謝謝回覆

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※ 編輯: deenband (42.79.223.7 臺灣), 08/23/2023 02:23:23