[問卦] 真的有人每次炒菜會過油嗎?
過油才可以鎖住蔬菜的美味
真的有人每次都會過油嗎
這樣油用量很大吧
而且再下去炒更油吧
有沒有過油的八卦?
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※ PTT留言評論
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[閒聊]看中華一番後 自己炒菜時真的有過油?過油的技巧有刻在腦海 無奈沒機會實作看看差別 但後來看到青江菜都會想到這件事 你們呢 有實作過嗎o’_‘o 或者試過40
[問題] 紅線油精添加問題前幾個月換了新迪爵,因為舊車G4沒有使用過油精 有看到有人每次加油1L:1ml的比例 但是也有看到文章寫換機油前的幾桶油再添加就好 我想問一下 如果換機油前再添加的話比例應該拉高到多少呢,預計每2000km才會換一次機油21
[閒聊] 當初跟解師傅說這是水煮健康餐可以嗎如題 四郎當初炒的什錦蔬菜沒有過油被解師傅嗆爆 如果這時候跟他回嘴 我們這是新時代理念的低gi水煮健康餐 不過油的!16
[問題] 過油的作用是什麼?阿基師炒玉木筍會先將玉米筍過油 過油感覺很浪費油呢? 過油的作用是什麼呢? --7
[問卦] 炒什錦蔬菜一定要過油的八卦嗎?柿醬子啦 老夫在外面餐館用餐 點了份肉絲炒麵 炒牛肉 享用到一半 突然聽到隔壁桌大叫並拍桌 說什麼什錦炒蔬菜怎麼沒過油呢?7
[問題] 魚香茄子的過油問題看阿基師的59元出好菜—魚香茄子 決定跟著照做, 按照阿基師的作法,茄子要先炸過 我照做了,結果茄子真的吸飽了油 導致之後的調味料進不去6
[問卦] 苦瓜炒茄子皮蛋佐香菜苦瓜切片 茄子切段 皮蛋切塊 都拿去過油 起油鍋用大蒜辣椒爆香4
[問題] 炒青江菜不是過油就好了嗎連阿基師都知道炒青江菜要過油 讓青菜炒起來顏色翠綠 而且過了油後也不用加太多油炒 陽泉酒家連這道理都不懂1
[問卦] 現實中有人炒什錦蔬菜前先過油嗎?如題 剛有個客人來店裡點了盤什錦蔬菜 他吃了之後就在店裡大吵大鬧 一直要負責人出來 我不過是什錦蔬菜沒先過油就丟下去炒 有這麼嚴重嗎?
爆
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