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[問題] 磨刀問題請益

看板cookclub標題[問題] 磨刀問題請益作者
a20350567
(a20350567)
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圖 磨刀問題請益
https://imgur.com/a/keIlXEc


想問一下磨完後長這個樣子是正確的嗎
刀子靠近刀柄的地方還好
但感覺靠近刀鋒的地方都磨的不太好
不是很清楚要怎麼沿著刀子的弧度調整
是要將刀子與磨刀石的夾角加大嗎
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jetzake04/20 03:14磨到刀尖的時候要把手提高一點這樣

jetzake04/20 03:15如果刀尖怎麼都磨不出來 可以用拉的(不要往前推)試試看

jetzake04/20 03:17如果有用定角器 遇到有弧度的地方自然都得調整

eva1945200204/20 06:21直接買磨刀器最省事

fzrpower04/20 07:53你的尖那邊的刃面也要磨掉啊。前端的厚度沒有磨,以後尖

fzrpower04/20 07:54的角度會愈來愈大

casio040604/20 09:54alan影片看一看

jfw61604/20 12:22磨完之後切看看