[問題] 和美鐵鍋vs極鐵鍋
最近手上的Fika鍋已經沾到不行 因為健康考量想入手一咖新的鐵鍋 目前比較合意的有和美和極鐵鍋 但私心比較喜歡極鐵鍋的外型 陷入掙扎~有以下幾個問題想詢問用過的人的意見~
1.想請問和美鐵鍋是不是厚度比極鐵鍋厚呢?厚一點感覺蓄熱的能力好像比較好
2.兩種都用過的人 想請問哪個比較不沾呢?
3.另外想請問鐵鍋如果煎肉想用少油(薄薄塗一層)是有可能不沾的嗎?
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不沾就是要常用
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蛋不沾肉就不會沾
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前提是你的肉不是那種很多醬料的
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像香腸這種鍋子會沾醬
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和美是1.2 極鐵鍋是1.6 這商品規格有寫
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不沾還是要靠熱鍋啦...
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兩個都沒有不沾塗層 要嘛寬油要嘛燒一層油結晶才能不沾
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鐵鍋就是買好一點的油,大膽用油
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你的薄油如果是像紙巾擦過或是油刷刷過一遍,就是會沾
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油用的兇一點,用幾天鍋子就不沾了,不要用清潔劑洗
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如果你的目標是放在用得安心健康 其實不用太追求完全不沾
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你可以用少油 就算沾鍋了 能刷起來就好
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一開始我沒用清潔劑...後來越想越不對勁
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還是要用的
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其實我小時候就開始用鐵鍋也是這樣用
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每天用跟偶爾用就有差別
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鐵鍋油滑過+溫度夠基本就不沾了
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鐵鍋有開好鍋、養好油膜,少油也能不沾鍋,甚至煎鮭
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魚這種油脂較多的魚,不加油也能不沾鍋
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極比較不用養鍋,印像中是窒化鐵
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極鐵鍋很好養也很不沾,每天用,練習一段時間就很容易拿捏油
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量跟溫度了
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沾鍋沒差吧 泡個水就刷得掉了
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煎的要厚 炒的要薄 山田工業平底炒鍋1.6mm好用
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大家都用哪些鍋煮番茄網路眾說紛紜 有人說在不能用鐵鍋煮番茄有人又說沒關係 最近想要淘汰家裡的不沾平底鍋 本來想說最近用家裡的極鐵鍋炒鍋用出心得 煎蛋不沾 所以下一個平底鍋也想買極鐵鍋 但看看好像有人說煮番茄會破壞油膜破壞鐵鍋22
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