豆類保存方法
在家會煮紅豆 綠豆
以及去一般的連鎖店買
比在菜市場阿嬤販售的更不好保存？
菜市場他們是有什麼熬煮或保存秘訣嗎？
謝謝
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糖?
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冷藏冷凍防腐劑
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什麼東西冷凍就對了
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你是指乾的還是煮好的湯?
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乾豆菜市場保存狀況也不一定良好，只是去化快
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你不知道他那一袋放多久。
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雜貨店買的話就找生意好的店家，熬煮秘訣可以用冷
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凍，炒豆，壓力鍋，這些方法都能讓豆子很快煮好
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煮綠豆最簡方式:滾即熄等20分 再開滾即熄等5分 再滾即熄
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水的高度大約綠豆厚高的3倍的話 就會看到豆漸膨脹比水高
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糖
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熬煮秘訣是要悶一下 才會桑桑...保存沒秘訣 健康更重要...
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[問題] 便當保存方法請益最近因為某些因素要兩地跑， 帶便當變得有點困難， 原本打算做冷便當， 但我一週內大概會待五～六天的住所無法開火， 而且連微波爐、電鍋任何料理用器具都沒有，6
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[問卦] 太誠實反而出事菜市場雜貨店的散裝但有標示保存期限嗎 沒有啊 大家還不是排隊搶 結果現在人家幫你洗好了 啊因為碰水所以比較容易壞 貼心的給你標個日期 反而出事
Re: [問卦] 超市苦瓜一條快100元 在貴什麼？菜市場裡的風吹日曬，而且人來人往很難保持安全距離，每次進一次菜市場少說30分鐘起跳，在超市只要一開始清單擬好五分鐘就搞定，時間就是金錢。 而且超市有冷鍊保存比較新鮮，畢竟苦瓜這種東西買回去是要塞進身體裡的，當然要注意衛生。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --
![[問題] 醃製了十年的鹹檸檬](https://i.imgur.com/dsgD3kDb.jpeg "[問題] 醃製了十年的鹹檸檬")