[器具] 全聯Fissler中式炒鍋心得(偏負評)
先說結論:可能不適合瓦斯爐
剛好家中的不沾鍋快要壽終正寢了,於是以50點+850元兌換全聯這檔的中式炒鍋
https://i.imgur.com/NaNiCVl.jpeg
↑灰色塗層似乎是陶瓷塗層?
家裡原本用的不沾鍋是韓國的麥飯石不沾鍋,應該是傳統的PTFE塗層
和原本使用不沾鍋相比,fissler不沾效果稍微差一些,煎蛋感覺要加多一些油,不過影響不大。
最大的問題是,不管是炒怎樣料理,鍋壁上總是容易出現很難洗掉的焦垢,而且甚至連煮絲瓜這樣含水量高的食
材也會燒焦。這些垢也不是泡水就能去除,需要用小蘇打才搓的掉,最後因為洗鍋子洗得太崩潰,用了兩個禮拜就被爸媽打入冷宮Orz
https://i.imgur.com/p5FUImY.jpeg
↑鍋壁真的很薄
個人推測燒焦的原因是這支鍋子的鍋壁太薄,容易因為瓦斯爐漫出的熱氣而過熱,導致炒菜時噴在鍋壁上的液體燒焦。
後來我自己測試用電磁爐就沒有燒焦的問題,因為電磁爐只會在爐底加熱。(但家中主力是瓦斯爐,這支鍋依然沒人想用)
最後媽媽還是去市場買了原本的麥飯石鍋,果然鍋子這種東西還是順手就好XD
以上經驗給版友參考
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家裡把壽命很短的特福換成這把,真的不推薦加價購這個,家
裡只有瓦斯爐,很沾很難洗(洗不起來
傻眼 感謝避雷
雖然本來就沒愛不沾鍋但一樣謝謝分享
我快哭了,我也踩雷了
幸好我看yter說不推,就沒集了。看到有人說會沾的話,
可以打客服換鍋
這次集點的東西好像都滿醜的=.=不如拿q系列鍋鏟等
配備上來打
現在鍋子名牌好像覺得也沒什麼特別優勢 小差距在外
觀美化
Fissler有很多系列,我用其他系列還蠻好用的
全聯集點的商品幾乎都是歐美品牌 ,made in China 啊
我集點換購了湯鍋,目前沒什麼毛病
陶瓷塗層鍋推薦用熱水洗,煮好飯用熱水+洗碗精泡一下,
吃飽再去用百利細緻餐具菜瓜布就可以刷乾淨了,不會有
刮痕
我的neoflam陶瓷鍋去年六月買的,幾乎每天煮,到現在還
在用
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[寶寶] 鍋具的選擇不知道是否能發在這個板上 但身為廚藝白痴的媽媽 因為女兒是吃飯手沒抓到食物就會抓狂的類型 只能拼命做手指食物 這幾天洗碗的時候發現不沾鍋居然出現了刮痕44
[問題] 請問不沾鍋是必需品嗎?想問的是 有什麼料理是不用不沾鍋非常難做的嗎? 想知道未來會不會有買不沾鍋的需求 ~ (目前的鍋具都是不鏽鋼的 起因是最近新添購了一個中式炒鍋![[問題] 請問不沾鍋是必需品嗎? [問題] 請問不沾鍋是必需品嗎?](https://i.imgur.com/Be8i4JEb.jpg)
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[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋?難得回家看到家裡的平底鍋刮傷很嚴重 想要買一支新的回來當母親節禮物 結果家裡沒人確定現在這把平底鍋是不沾鍋還是鐵鍋 (他們似乎覺得是鐵鍋) 我自己住的地方有特福不沾鍋和一個中式炒鍋(熟鐵鍋)![[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋? [問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋?](https://i.imgur.com/ejmXq9tb.jpg)
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[問題] 不沾鍋的選擇原本都是用鐵鍋,近期想購入一個不沾鍋來輪用,例如煎東西或想少油,以及料理有醃過 的肉時(我廚藝不佳,只要煎醃過糖的肉一定燒焦著底) 就用不沾鍋 。 目前屬意三款,不知大家能不能給點經驗或意見 ? 1. WMF CeraDur Profi 陶瓷不沾煎鍋![[問題] 不沾鍋的選擇 [問題] 不沾鍋的選擇](https://og.momoshop.com.tw/1705289090/goodsimg/0010/319/880/10319880_L.jpg)
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[問題] Neoflam 陶瓷不沾鍋最近被Neoflam 陶瓷不沾鍋燒得體無完膚 不管是顏色跟材質都很吸引我 也看多蠻多業配的但評價好像很好、不知道板上有沒有大家使用的心得跟推薦? 身為一個用雙人牌不鏽鋼鍋,每次炒菜都會燒焦的人妻,我老公叫我還是去選擇不沾鍋… .![[問題] Neoflam 陶瓷不沾鍋 [問題] Neoflam 陶瓷不沾鍋](https://i.imgur.com/UtNTzWZb.jpg)
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[問題] 電磁爐搭配不沾鍋以外的選擇?《現有電器》大同電鍋 + 電磁爐搭配不沾鍋 《用餐人數》3人份 《開伙頻率》每天晚餐 《餐點類型》簡單炒青菜、煎蛋、肉等3~4道菜 《問題》想將手上不沾鍋淘汰,應改成鐵鍋or不鏽鋼鍋?![[問題] 電磁爐搭配不沾鍋以外的選擇? [問題] 電磁爐搭配不沾鍋以外的選擇?](https://i.imgur.com/qLvJUDJb.jpg)
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[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋前情提要: 2人小家庭,但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘,但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手,尤其是葉菜類,如果一次要炒到六人份,我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了,我家瓦斯爐偏小,只有一口爐;流理台也很小,之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款),洗鍋子已經很卡,所以我猜我家如果用單柄的鍋,34cm應該就很緊繃了。![[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋 [問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋](https://og.momoshop.com.tw/1678484948/goodsimg/0007/633/534/7633534_L.jpg)
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[器具] 不沾鍋疑問家裡只有極平底鍋跟一個蠻大的不鏽鋼中華鍋,還有一個要淘汰的不沾炒鍋這三種 不沾炒鍋的表面塗層已經掉了,幾乎沒有不沾功能,就變成一個炒鍋 不沾鍋這種鍋應該是消耗品吧,有需要買比較好的嗎? 網購有千元左右的石製不沾鍋那種有比較好嗎?我家是用瓦斯爐,電磁底的鍋會不會壞? 感謝4
[器具] 請問史東不沾導磁炒鍋的塗層大家好, 10年來一直都使用tefal的不沾鍋炒菜,最近才發現不沾鍋的塗層似乎會因為烹煮過程中 添加的調味料而釋放出不好的物質PFOA。雖然現在的不沾鍋都說不含PFOA,但隨著不沾鍋 使用一年後塗層逐漸脫落必須換新,這些塗層去了哪裡?會不會都吃進肚子裡了? 越想越擔心,所以兩個月前開始改用不鏽鋼鍋,但達到物理不沾的溫度不好抓,2
Re: [問卦] 近年很多人怕用不沾鍋,但陶瓷無毒不是嗎呵呵,用過陶瓷的不沾鍋,也聽過其他使用者分享,不沾的效果就是沒有傳統不沾鍋好 (當然各種不沾鍋的塗層也是不斷在發展) 家裡有鑄鐵鍋(包括有無琺瑯的)、窒鐵鍋,當然也有不銹鋼鍋, 家人曾經看了某些不沾鍋的YOUTUBE後,把不沾鍋冷凍一段時間,但是最後還是拿出來用 最主要的原因是,有些料理是用不沾鍋的油煙實在少很多