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[器具] 全聯Fissler中式炒鍋心得(偏負評)

看板cookclub標題[器具] 全聯Fissler中式炒鍋心得(偏負評)作者
dffrew
(dffrew)
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先說結論:可能不適合瓦斯爐

剛好家中的不沾鍋快要壽終正寢了,於是以50點+850元兌換全聯這檔的中式炒鍋

https://i.imgur.com/NaNiCVl.jpeg
↑灰色塗層似乎是陶瓷塗層?

家裡原本用的不沾鍋是韓國的麥飯石不沾鍋,應該是傳統的PTFE塗層
和原本使用不沾鍋相比,fissler不沾效果稍微差一些,煎蛋感覺要加多一些油,不過影響不大。
最大的問題是,不管是炒怎樣料理,鍋壁上總是容易出現很難洗掉的焦垢,而且甚至連煮絲瓜這樣含水量高的食
材也會燒焦。這些垢也不是泡水就能去除,需要用小蘇打才搓的掉,最後因為洗鍋子洗得太崩潰,用了兩個禮拜就被爸媽打入冷宮Orz

https://i.imgur.com/p5FUImY.jpeg
↑鍋壁真的很薄

個人推測燒焦的原因是這支鍋子的鍋壁太薄,容易因為瓦斯爐漫出的熱氣而過熱,導致炒菜時噴在鍋壁上的液體燒焦。
後來我自己測試用電磁爐就沒有燒焦的問題,因為電磁爐只會在爐底加熱。(但家中主力是瓦斯爐,這支鍋依然沒人想用)

最後媽媽還是去市場買了原本的麥飯石鍋,果然鍋子這種東西還是順手就好XD
以上經驗給版友參考


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.213.22 (臺灣)
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※ 編輯: dffrew (1.172.213.22 臺灣), 07/29/2025 17:34:52

erotos07/29 17:37家裡把壽命很短的特福換成這把,真的不推薦加價購這個,家

erotos07/29 17:37裡只有瓦斯爐,很沾很難洗(洗不起來

petestar07/29 20:37傻眼 感謝避雷

una28307/29 20:45雖然本來就沒愛不沾鍋但一樣謝謝分享

travelaway07/29 20:45我快哭了,我也踩雷了

huiminyu07/29 21:03幸好我看yter說不推,就沒集了。看到有人說會沾的話,

huiminyu07/29 21:03可以打客服換鍋

luche07/30 01:49這次集點的東西好像都滿醜的=.=不如拿q系列鍋鏟等

luche07/30 01:49配備上來打

luche07/30 01:51現在鍋子名牌好像覺得也沒什麼特別優勢 小差距在外

luche07/30 01:51觀美化

wseedw07/30 13:29Fissler有很多系列,我用其他系列還蠻好用的

rLks0207/30 13:38全聯集點的商品幾乎都是歐美品牌 ,made in China 啊

loveshe412507/30 13:50我集點換購了湯鍋,目前沒什麼毛病

Dasiqwai07/30 20:29陶瓷塗層鍋推薦用熱水洗,煮好飯用熱水+洗碗精泡一下,

Dasiqwai07/30 20:29吃飽再去用百利細緻餐具菜瓜布就可以刷乾淨了,不會有

Dasiqwai07/30 20:29刮痕

Dasiqwai07/30 20:31我的neoflam陶瓷鍋去年六月買的,幾乎每天煮,到現在還

Dasiqwai07/30 20:31在用