[問題] 好市多牛排問題
https://i.imgur.com/Ukg0Kxf.jpg
請問像是這種菲力跟約克
比較厚跟大片
我可以把他們對切或是切薄再煎嗎？
因為一次吃不了那麼多
比較貴有點怕弄壞，哈哈
目前吃過嫩肩、牛小排
嫩肩其實不錯吃，但是那條筋真的很煩
也可以修掉再煎嗎？
牛小排超油，應該不會再買了
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※ PTT留言評論
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可以...
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變薄就是簡單的大火煎就很好吃了..
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牛小排好處是隨便煎 每種熟度都好吃~
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紐約客好漂亮啊...
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可以，變薄更簡單，只要純煎就好！
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不過菲力建議要有一定厚度，太薄煎過熟，就喪失菲力軟
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嫩的優勢了！
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看了也好想吃
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嫩肩去筋就是平鐵了啊
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菲力就不用切了吧，本身就要有個厚度，而且也不大塊
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薄片牛排，要控制火候
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嫩肩去筋很棒
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這種厚度才能外焦脆內三分有層次
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瘋了嗎 切薄 暴殄天物
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吃鐵板牛柳吧
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不要切薄吧
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嫩肩里肌有時候懶得修肉直接切一切煮蘿蔔湯超讚
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