[閒聊] 晚餐忍不住煎了牛排來吃
去好市多買了菲力牛排，
本來是要囤到過年再吃的，
但今天實在是忍不住，
煎了一塊三分熟來吃。
http://i.imgur.com/g3164KK.jpg
外酥內嫩，超棒的啦！
好好吃喔！
大家喜歡吃什麼部位呢？
菲力？肋眼？紐約客？嫩肩？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.123.21 (臺灣)
※ PTT 網址
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你胖了多少公斤？
推
煎的還不錯 可是3分熟...Orz
菲力蠻多都建議三分的
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太嫩 肥宅洨妹偶已經買惹正宗和牛惹
推
放到過年太久了吧 上次買5kg 三天就吃完了
冰箱濕式熟成啊，放一週剛剛好
推
小排
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沒有菜嗎
炒高麗菜@@"
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well done
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尾巴
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看不出來三分ㄟ 感覺要嚼好久捏
因為我用鑄鐵鍋， 鍋子超級燙之後才下牛肉， 鑄鐵鍋的熱度可以把快速表面煎到焦脆， 但裡面還是三分。 這是之前煎的嫩肩牛排， 外面看起來焦黑，但是裡面嫩又噴汁。
https://i.imgur.com/oPfh28V.jpg
https://i.imgur.com/pptVAhd.jpg
(當時還沒有換手機，相機對焦好像有點問題)
推
看起來好吃
→
嗯 好
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羨慕 我家不能吃牛 不能在家煎
推
吃一塊牛不可能會胖
對啊，而且是油脂比較少的菲力，讚啦！
※ 編輯: zoeforce (36.231.123.21 臺灣), 01/23/2022 21:14:41推
看起來很好吃！
推
身為一個肥宅 最愛的還是紐約客
推
好想吃
推
讚的
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煎3分，關火後餘溫可以到5分
→
我也想吃啊!!
推
煎幾分鐘
推
推好市多菲力，又嫩又好吃
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樓上跟原PO都好厲害
推
看起來比較像五分熟…
推
菲力太瘦了，一般都吃肋眼。但如果是prime
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等級即使是瘦的部位也還是很肥美。
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哈哈哈哈哈能吃就是福
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烤和牛包飯也很好吃
推
我喜歡七分
推
餓了
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好餓 看起來好好吃
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Re: [問題] 煎牛排初學者問題感謝上次大家的指教，過了三週我做些改變，不過好像退步了.... 不夠熱 ->買了一個鑄鐵鍋 油替換 ->之前可能熱點低，換了葵花子油（雖然標示上也看不到熱點） 流程->把事情簡單化，我這次都指煎一次，不用黃油、紅酒去做醬料煎第二次![Re: [問題] 煎牛排初學者問題](https://i.imgur.com/oQM25sTb.jpg "Re: [問題] 煎牛排初學者問題")
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