[閒聊] 味噌湯的味噌選用

klgfan03/06 14:02＋1 目前單用紅味增覺得太鹹

peehs03/06 14:05紅白一比一

de09211203/06 14:32家樂福有紅味增 不過只有一個牌子

friendA03/06 14:35紅白混，我喜歡紅多混一些

orangeccc03/06 14:59紅白混用，紅味噌香但是鹹度也高，台灣飲食口味習慣偏

orangeccc03/06 14:59甜，紅味噌相對接受度低點吧

orangeccc03/06 14:59畢竟也不是所有人都懂或願意同時買兩種來用

a89003603/06 15:04喜歡紅白1:1 但紅味噌真的難買

c8035203/06 15:16紅白各半

Kayusumi03/06 17:01各半+1

u610636603/06 17:21沒想過可以各半，有機會試試看

sushidog03/06 17:46試試“京懷石”

ancca03/06 21:35怎麼配都OK，重點是要加味霖或糖

peehs03/06 22:16好的柴魚片才是味噌湯的靈魂

C6H8O703/07 01:11去市場買自家製味噌 士東有一攤還有混大豆的 超好吃

super521003/07 01:42我現在都用爭鮮出的味噌,覺得對味

scarfman03/07 07:43普通味噌。高湯和提味用的糖是重點，只用味噌煮味道單調

jior03/07 16:52爭鮮的柴魚味增味道不錯

jior03/07 16:53最近吃到，家人都很愛

zebra198603/07 17:39赤味增我選八丁，遠百下面超市買得到

fel80103/07 21:33麹味噌！吃過就回不去了。另外也會用八丁味噌，個人喜歡

fel80103/07 21:33拿來炒或是煮烏龍麵，還有味噌關東煮都很讚

keizeo03/07 22:24我喜歡粗粒味增 都會挑有顆粒的買

PINKLED03/07 22:40請問味增怎麼保存

zoex03/07 23:13我都丟冷凍庫，味噌不會凍成塊隨時可挖來用

kitty152620003/08 09:27我都只用白味噌，下次試試看紅白1比1

dohello385603/08 12:21試過各半，會比單一種好喝

MAFALDA03/08 17:37冷凍庫+1 可以用到天長地久

tot922103/08 23:03出汁比較重要，搭配茅乃舍湯包或是韓國小魚乾那種高湯包

christu03/09 13:16紅味噌+粗粒的白或黃味噌 比例上紅會略多一點點