[問題] 請問奇亞籽如何讓它澎開
最近才知道奇亞籽好像有抗發炎效果
想來試試看
但很奇怪
看網路大家都泡出很像山粉圓或布丁的效果
但我嘗試過三次
分別是用一杯優酪乳 果汁或黑豆漿
加二匙奇亞籽
攪拌後放冰箱冷藏一晚
早上拿出來
都還是水水的
上面漂浮一層奇亞籽
都沒有澎很多
只有微微薄薄一層黏膜
究竟我做錯了什麼
求正確料理技巧
謝謝大家！
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※ PTT留言評論
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有試過泡水嗎
推
同是唇形花科的植物，種子泡水會形成一層膜
推
泡水
推
先泡水，等到變成山粉圓樣子 濾水再放到你要喝的飲料裡
推
可以用溫熱水
推
泡的液體不能有糖 碰到糖質奇亞籽就不會出膠了
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所以最理想的還是水
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謝謝大家！泡水真的比較澎了!
推
原來如此！
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