[問題] 關於粗麵條有沒有煮透的判斷方式...

nekosgr9301/05 13:20照包裝說明煮啊

smpian01/05 13:20麵粉製品需要糊化時間，大概水滾7分鐘

frobo01/05 13:53第一次煮夾一根起來試吃，之後定時定量維持火力一

frobo01/05 13:53致就好啦

ocis01/05 14:13夾一條吃看看嘍

jfw61601/05 15:36時間,量化..

jfw61601/05 15:37你自己要做實驗...

jfw61601/05 15:37我家瓦斯爐冷水到水滾的時間,大約4分鐘

jfw61601/05 15:37水的量大約700ml...

jfw61601/05 15:38每個人的用具不一樣,水量不一樣...傳導材質不一樣

jfw61601/05 15:39判斷的方式就用時間,你可以這次煮10分鐘

jfw61601/05 15:39下次煮11分鐘

jfw61601/05 15:40一次一次的實驗,你就知道要精準控制到什麽程度

pillooow01/05 15:41煮到用筷子可以夾斷後吃吃看就好了呀

jfw61601/05 15:42我煮水煮蛋,已經精準控制到要幾分熟...煮多久,悶多久..

jfw61601/05 15:42但是也會因爲換另一種鷄蛋整個數據就要重新來過...

jfw61601/05 15:42鷄蛋有放冰箱跟沒放冰箱也會有差異...

david78932101/05 15:43直接吃

p1012198701/05 16:18用筷子夾就好啦 或者直接夾起來吃掉就知道熟了沒

WJHinbbs01/05 17:08夾一根起來吃最準啦

WJHinbbs01/05 17:08我也會看麵條的膨脹度來判斷

key12398701/05 18:46直接吃最快

jior01/05 19:12要入嘴的東西當然直接吃最快阿

jior01/05 20:07至於要關多小火也要看你煮的量跟水，至少小火也要夠滾才行

wei7611901/05 20:49我也是試吃看看，久了就會看了

hantulee01/05 21:43我用插電的電煮鍋，水滾之後放入麵條煮8min.

hantulee01/05 21:441000cc的水.

Dragonz01/05 22:20乾粗麵條水滾後七分鐘差不多，算一下時間煮幾次就知道了

una28301/05 22:41水滾下麵後關成中火等有兩根稍微浮起再開大火煮滾關火

bluejark01/06 00:16看你喜好啊 有的人喜歡粗麵條中間就會吃沒有很熟的

onthehill01/06 00:36夾一小條試吃 煮個幾次就會抓了

medama01/06 02:55夾一條起來吃

klgfan01/06 09:53問就是吃爆阿

yaieki01/06 10:37吃一根麵條啊

MrTaxes01/06 10:56謝謝大家回覆 那就吃一根吧

rosemary01/06 13:51我也怕燙 我會先準備等一下要盛麵的盤子 先挑起麵條放盤

rosemary01/06 13:51子上 沒辦法精準只挑一根 多幾根也沒關係 利用盤子的的

rosemary01/06 13:51溫度 麵條自然就降溫 再咬一根看看 然後多的再全部倒回

rosemary01/06 13:51去 (因為我都煮自己吃的所以沒啥衛生問題)

rosemary01/06 13:52這樣就解決了原po 怕燙+一根不好夾 的問題

alex115601/06 20:20拿碗冷水泡幾秒就不燙了

ChungLi556601/06 23:44計時器是你的好夥伴

ChungLi556601/06 23:456分鐘的麵條跟7分鐘的麵條是完全不同的食物

yes123go01/07 02:37我媽曾經教我的～夾一團麵若夾起來輕輕的的時候就是差

yes123go01/07 02:37不多熟了，重重的就是還沒熟。多夾幾次會發現真的有區

yes123go01/07 02:37別

mrschiu01/07 03:45有時間的話找一天煮麵每一分鐘都撈出一根吃吃看...

mrschiu01/07 03:46如果是普通麵條最多也只會吃到五根如果義大利麵會多幾根

mrschiu01/07 03:46但花這個時間把這件事弄清楚一勞永逸...

otolith01/07 09:18麵條表面有光澤就可以熄火，悶一下比較入味。