[問題] 請問這個店家是用隔夜飯嗎?
去一間小吃店買飯
大部分飯的口感很顆粒狀很散
但之中有吃到幾顆顆很像沒熟的米
然後又吃到一團很爛到糊狀的飯
以前有買過一次 是很普通的白飯 不散 也不糊
請問是不是店家用隔夜飯沒有加熱好才會這樣呢?
真的很奇怪
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除非有「很像沒熟的米」的照片,不然無法判斷
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感覺比較像是電鍋壞掉或煮不夠久
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電鍋壞掉
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隔夜飯吃起來不會像粒狀沒熟呀, 比較可能就沒煮好而已
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沒煮好 有些店剛跳起來就拿來用 沒悶 有時候米心還沒透
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[問卦] 炒飯是用隔夜飯,那幹嘛擔心白飯浪費?熱炒店跟學生說白飯沒了, 可不可以改點炒飯或炒麵 就有人問啦,沒有白飯,怎麼有炒飯? 大家反應很快,阿就隔夜飯啊! 所以說白飯會剩是正常啊,9
[問卦] 炒飯用隔夜飯,煮稀飯用什麼?聽別人說 炒飯不要用現煮的白飯 要用冰過的隔夜飯炒才好吃 那稀飯呢? 要用生米煮5
[問卦] 抓到炒飯不是隔夜飯的破綻了!每次有人說 有炒飯怎麼會沒白飯時 就會有人來亂 說什麼炒飯的飯是冰箱隔夜的 不算現有白飯8
Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯,那幹嘛擔心白飯浪費?是這樣啦 有人說熱炒店根本沒人在用隔夜飯 飯那麼大桶中間會壞掉還是啥的 又有人說熱炒店炒飯誰跟你用白飯 都是用前一天沒用完的飯 這樣是不是陷入無限迴圈啊 白飯八點後不供應->如果不用隔夜飯 那我炒飯也不用炒了耶??怎麼點炒飯啊4
Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯,那幹嘛擔心白飯浪費?重點是,飯要放涼需要一段時間 人家都要準備下班了 你在下班前煮飯 沒吃完等放涼 然後還要放冰箱4
[問卦] 吃到難吃的白飯是不是很幹本魯很愛吃飯 是個飯桶 如果店家的飯乾乾的很鬆 我可以一次吃好幾碗 如果剛煮完結塊又濕黏 就會覺得店家煮飯功力很差2
Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯,那幹嘛擔心白飯浪費?炒飯有時會用隔夜飯,有時也會直接從飯鍋裡挖來用 這一切取決於白飯的存量 隔夜飯就是昨天剩下的白飯,下班前冰冰箱 沒意外應該不會再拿出來當白飯用,口感不佳 先進先出的概念- 有七個人吃兩碗,有三個人吃一碗半 有三位吃半碗,一位沒吃飯 你們這些同學能不能有點同學愛? 分幾口給沒吃到的同學好嗎? 店家沒有提到飯量不足這件事,你們也沒說一個人要吃多少啊
- 我就問 店家把隔夜飯用完了 但新鮮熱白飯和炒料還很多 他是不要賣炒飯給你了嗎? 還說會去和其他同行要隔夜飯