Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？
炒飯有時會用隔夜飯，有時也會直接從飯鍋裡挖來用
這一切取決於白飯的存量
隔夜飯就是昨天剩下的白飯，下班前冰冰箱
沒意外應該不會再拿出來當白飯用，口感不佳
先進先出的概念
有人點炒飯就先用冰箱的隔夜飯炒
隔夜飯用完，就是拿飯鍋的飯炒
一次也不可能出到27人份，炒鍋就這麼大
頂多3-5人份
你為了這一攤生意多煮了一鍋白飯
後面消化沒吃完的隔夜飯不知道要幾天
白飯冰著也是會壞掉
--
發廢文....像是去了另一個世界....好像甚麼煩惱都沒了，就像是一場夢。
我一直在戒....可是我戒不了，他發廢文的時後我一直逼他戒，他說不可能戒掉
我想證實給他看可以戒，我才PO文，原來真的戒不掉....
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.54.102 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: YESGOTO (122.117.54.102 臺灣), 07/11/2023 16:11:18
→
27人消費低不爽出免費的白飯
推
不是壞掉浪費 是餵狗浪費
推
真的沒補，就是一樓說的不爽煮啦，跟炒
→
飯用熱飯沒關
→
可以去買白飯
→
只會煮一鍋滿的飯就對了 我媽都會煮半鍋
→
或是看人數煮熱炒店不會一定要整鍋的
25
首Po熱炒店跟學生說白飯沒了， 可不可以改點炒飯或炒麵 就有人問啦，沒有白飯，怎麼有炒飯？ 大家反應很快，阿就隔夜飯啊！ 所以說白飯會剩是正常啊，![[問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？](https://i.imgur.com/nCnHXBdb.png "[問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？")
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重點是，飯要放涼需要一段時間 人家都要準備下班了 你在下班前煮飯 沒吃完等放涼 然後還要放冰箱8
是這樣啦 有人說熱炒店根本沒人在用隔夜飯 飯那麼大桶中間會壞掉還是啥的 又有人說熱炒店炒飯誰跟你用白飯 都是用前一天沒用完的飯 這樣是不是陷入無限迴圈啊 白飯八點後不供應->如果不用隔夜飯 那我炒飯也不用炒了耶？？怎麼點炒飯啊![Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？](https://img.youtube.com/vi/KC-GC4Nr7FA/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？")
如果他今天炒飯是用熱飯炒 那根本沒有什麼8點不補飯他廚房還有飯 只是不想拿出來補而已 啊你就直接說學生菜點的少消費低不想補那麼多飯嘛 看他評論嫌客人菜點得少也不是第一次了
爆
[問卦] 只有我挺北科大學生嗎？誒，只有我挺北科大學生嗎？ 那我是不是在逆風而行？ 白飯免費不等於吃到飽？ 但很多熱炒店都是生意很好， 天天幾百人上門又客滿，![[問卦] 只有我挺北科大學生嗎？](https://i.imgur.com/tLHcofFb.jpg "[問卦] 只有我挺北科大學生嗎？")
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Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的事實上就是一堆不會煮飯的， 可能只會泡泡麵的、煮個水餃就自以為會做料理的， 看到食神電影一句 "要用隔夜飯" 就以為炒飯不用隔夜飯就一定難吃、難炒。 去油管上面看，其實熱飯下去炒一樣好吃，![Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的](https://img.youtube.com/vi/DHl8x-BjxIs/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的")
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[問題] 炒飯怎麼抓剛好的硬度因為疫情的關係最近開始會自己在家學習煮飯，也覺得愈來愈有興趣 只是最近在煮炒飯的時候發現熟飯和配料下去拌一拌之後容易變軟爛QQ 聽過有人會使用冰在冰箱的隔夜飯，但如果是想用當天煮好的白飯來炒 不知道電鍋裡面的水和米比例該怎麼抓~ 求求有做過的大廚解答!!![[問題] 炒飯怎麼抓剛好的硬度](https://img.youtube.com/vi/5s-JNrKtQtQ/mqdefault.jpg "[問題] 炒飯怎麼抓剛好的硬度")
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[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的每次都說要用隔夜飯 可是外面賣炒飯的也是現煮的飯 吃起來也是粒粒分明 結果自己炒的都糊在一起 還會沾鍋 有沒有隔夜飯的八卦?![[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的](https://img.youtube.com/vi/xqIi3s-SAUE/mqdefault.jpg "[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的")
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[問卦] 炒飯用隔夜飯，煮稀飯用什麼?聽別人說 炒飯不要用現煮的白飯 要用冰過的隔夜飯炒才好吃 那稀飯呢? 要用生米煮5
[問卦] 抓到炒飯不是隔夜飯的破綻了！每次有人說 有炒飯怎麼會沒白飯時 就會有人來亂 說什麼炒飯的飯是冰箱隔夜的 不算現有白飯2
Re: [問卦] 白飯事件 這店家八卦板認真給過？台灣做小生意的人太多了 會挺老闆的八成就這批人 老闆說沒白飯可以點炒麵炒飯沒錯吧？ 炒飯不就隔夜飯？在冰箱裡吧？ 我也懂當時2000了，可能不想再補![Re: [問卦] 白飯事件 這店家八卦板認真給過？](https://i.imgur.com/38hny9wb.jpg "Re: [問卦] 白飯事件 這店家八卦板認真給過？")
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