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[食譜] 鑄鐵鍋料理 玉米麵包與唐老鴨

看板cookclub標題[食譜] 鑄鐵鍋料理 玉米麵包與唐老鴨作者
st1nger
(刺魚)
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https://youtu.be/GXymsxWQdvc


大家好 這一次要介紹的是一個經典的美國家常料理



玉米麵包 雖然是叫做麵包 但是實際上的口感也吃起來很像蛋糕



第一次看到這一個料理是在卡通上看到了



所以這邊也試著來重現這一個蛋糕吃起來的感覺



影片比較中一杯是用200ml的量杯做出來的



這一個麵包是美式的料理 而美式一杯的量是236g



雖然有一點差距 但是這一個麵包容錯還滿高的



所以沒有美式量杯可以視情況 只要比例沒有跑掉就可以了



另外這一次買到了 泡打粉跟 蘇打粉



兩種用途相同 但是一些特性上有一些不同



蘇打粉一個重點是有著明顯的苦味 所以常用在巧克力之類的做搭配



材料



半條奶油 50g



一杯牛奶



一顆蛋



1 1/4 杯 玉米粉



一杯中筋麵粉



半杯細砂糖



一大匙 泡打粉



半小匙 鹽

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