[問題] 純米酒頭代替品（美國）
各位前輩好！目前身在北美，沒有含鹽的米酒頭完全找不到。我想請問能用日本清酒或伏特加取代嗎？
阿罵的食譜 甜米酒糕：
糯米 桂圓 用米酒泡兩個小時
蒸熟拌紅糖和油（我沒有買到，用椰糖取代）
再悶一下就是補身的純米酒米糕了
謝謝大家，如果有做米糕的建議也歡迎提出（第一次做）
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※ 編輯: mg139 (172.58.83.86 美國), 02/09/2020 02:15:49
推
去買米燒酎，清酒%差太多
推
燒酒、Kornbrand
→
紅糖買的到啊，去找raw sugar就好
推
我用過雪莉酒跟伏特加取代米酒，前者比較像
推
買 dry sherry. 我用來煮麻油雞味道也很好
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