[問題] 不沾鍋使用時機
在下煮飯新手，第一次買不沾鍋，
爬文後選了特福皇家超抗磨鈦極系列的小炒鍋，
也在網路上查了一些使用注意事項。
但有幾點有些疑惑，故想請教一下。
1.
為保護鍋子塗層，不能爆香，不能加調味料？？
但我平常炒菜一定會先炒個蒜頭爆香，或者有時候會加醬油炒肉類，所以這種情形也不能使用不沾鍋囉？
2.
不能空燒？
所以要先倒油再開火，不能像中華炒鍋一樣先熱鍋，對嗎？
3. 百利的淺棕色菜瓜布可以洗不沾鍋嗎？還是一定要用海綿那一面呢？
第一次使用，還請解惑，謝謝
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我比較疑惑你真的有爬文嗎？XD
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溫度控制好可以爆香啊 調味料不要放太多就好
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等等，別拿鐵鏟拜託!!
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1ok,2避免，3是，4不沾鍋是消耗品
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不要燒到冒煙就可以
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可以中小火熱鍋 避免大火熱鍋
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特福的紅點就是熱鍋參考點 一變色"馬上"下油下料就對了~
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不過每一代的變色都不太一樣 自己上網找一下
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可以稍微爆香，空鍋小火慢慢加熱可以（主要是你能注
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意控制他的溫度不要上升到太高）用海綿洗比較好
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1中間紅心變實心紅可以下鍋爆香
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記得轉中小火，不然怕焦（就不是鍋子的問題了）
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2本來就不要讓任何鍋空燒，中華炒鍋例外（這也不是一般人能
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能駕馭的XD）
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3我自己是用海綿那面來洗
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除了不沾鍋大部分鍋都要空燒吧
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不沾鍋也可以空燒啊，不要燒太熱就好
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不如說炒什麼鬼菜需要空燒到300度的?
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[問題] 請問不沾鍋是必需品嗎？想問的是 有什麼料理是不用不沾鍋非常難做的嗎？ 想知道未來會不會有買不沾鍋的需求 ~ （目前的鍋具都是不鏽鋼的 起因是最近新添購了一個中式炒鍋![[問題] 請問不沾鍋是必需品嗎？](https://i.imgur.com/Be8i4JEb.jpg "[問題] 請問不沾鍋是必需品嗎？")
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[心得] 大潤發 特福烈焰武士不沾鍋翻大潤發DM看到特福不沾鍋有特價 覺得價錢好像蠻OK的 也順便在年前先把鍋子買好 週末去現場看一下實體 烈焰武士這系列的平底鍋、小炒鍋幾乎都有特價 $1180~$1480不等 法國製的而且塗層也有2X![[心得] 大潤發 特福烈焰武士不沾鍋](https://i.imgur.com/NWZK2NWb.jpg "[心得] 大潤發 特福烈焰武士不沾鍋")
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