[食譜] 金沙油菜花

有圖無音樂好讀版：

https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/351834958

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很喜歡金沙系列的料理，

所以家中常備著一些鹹蛋~

鹹蛋和比較有口感的食材比較搭，

這次拿來煮油菜花，

不但味道合適，

黃白的碎蛋配上油菜的黃色小花也好美~

有機會也可以試試看唷^^

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食材：

油菜花 230克

熟鹹蛋 1個

薑 一小段1公分

米酒 1小匙

糖 1小匙

胡椒粉 少許

鹽 適量

油 適量

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步驟：

(1) 油菜花切小段，鹹蛋分開蛋黃與蛋白各別切碎，薑切末。

(2) 熱油，爆香薑末。

(3) 加入鹹蛋黃碎，炒到起泡。

(4)加入油菜花翻炒，裹上一層鹹蛋黃。

(5) 加入鹹蛋白碎、米酒、糖、鹽和胡椒粉，翻炒到菜熟透即可。

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