[問題] 剩餘的鹹蛋黃
中秋節做蛋黃酥剩餘了6顆鹹蛋黃，想問這種冷凍鹹蛋黃能拿來做鹹蛋苦瓜或金沙豆腐嗎？需要事先處理（烤過？）嗎？或是有其他料理的好建議呢？
謝謝各位～～
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推
直接拿去炒就可以做金沙了
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要先弄碎
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可以做金沙 或者切碎做三色蛋～
推
鹹蛋蒸肉也可以
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推推三色蛋~
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炒飯好吃
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解凍就好了，壓碎做金沙，炒水筍或高麗菜都很讚
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烤熟壓碎冰起來，要用的時候拿一些出來比較方便
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最近有詐騙網站賣很便宜的蟹黃罐頭據受害者說是用鹹蛋黃
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冒充蟹黃製作的但不知情的人仍覺得非常香醇濃郁...
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我看了之後也很想研究如何能做出媲美蟹黃醬的鹹蛋黃醬...
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我是做成了冰淇淋
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蟹黃豆腐就是用鹹蛋做的啊
推
絲瓜，豆腐都很適合
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[問卦] 中秋節會不會蛋黃酥缺貨？中秋除了烤肉還有月餅 月餅基本上很多都會用鹹蛋黃 蛋黃酥 金沙酥 綠豆椪14
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