[食譜] 黛西的花生燕麥脆餅

無砂糖/ 無蘇打粉添加
https://i.imgur.com/OvBIO8j.jpg

將之前添加杏仁配方的燕麥餅換成花生，驚訝它的加入提升餅乾整體脆香度，處理食材時，那濃濃的花生香繚繞，超想手刀衝超市買花生醬回來厚塗麵包，薄脆香濃的口感和香氣，真會一片接一片停不下來！

材料：

1. 花生粒 25克
2. 無糖綜合燕麥 50克
3. 低筋麵粉 40克
4. 固態奶油 15克
5. 蘋果泥 15克（可用10克蜂蜜代替）
6. 鹽 一小撮
7. 葡萄乾 20克（可視口味調整）
8. 過濾水 10克

作法：（如照片份量）

1. 燕麥稍微打碎。

2. 接著加入花生一起打成粒粉。

3. 放入奶油，與粒粉攪打均勻。

4. 麵粉、蘋果泥、鹽、葡萄乾、過濾水在這階段加入。

5. 以一按一停地方式按壓電源頓打，觀察麵糰是否已成濕度剛好的麵糰。

6. 將麵糰倒入容器中整形，壓緊成圓形，取兩段保鮮膜，一段鋪著放上麵糰，另一段蓋在麵糰上方。

7. 以桿麵棍桿到約0.2-0.3公分的厚度，放入冰箱冷藏30分鐘。

8. （烤箱預熱170度）取出麵糰，趁冷切成均等大小的份量，送入烤箱烤7-10分鐘，取出後放溫涼，為自己和寶寶倒杯牛奶一起享用吧！

ps. 用電鍋蒸盤放涼餅乾，超適用！

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