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[問題] 冷凍毛豆仁

看板cookclub標題[問題] 冷凍毛豆仁作者
litfive5
(小五;;litfive)
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已經姑狗過也在板上搜尋過關鍵字還是有疑問
所以想請問大家都是怎麼處理冷凍毛豆的

是直接拿出來就下鍋炒
還是需要先退冰呢?

退冰的話是要燙過嗎?
還是前一晚放冷藏呢?

之前都是買一般的毛豆仁回來燙過
所以沒有這個困擾
但是最近家人買了一大包冷凍的
上次第一次弄來吃的方式是
拿一碗出來泡水個10分鐘下鍋跟蛋一起炒
但吃起來口感感覺軟軟的
不知道是不是我的方法有問題呢


謝謝大家:)

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※ PTT留言評論
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nananinoohno03/28 22:26我買過的冷凍是已經熟了,所以退冰後用鍋子熱一熱

nananinoohno03/28 22:26,加點黑胡椒就好

orangeccc03/28 22:40前一天晚上移到冷藏退冰直接使用

oceanfishwu03/28 23:25冷凍拿出來直接用,煮完都有熟

ccaaccaa03/28 23:33我會泡水一下退冰,跟蝦仁一樣退冰法

sandy092503/28 23:49我都直接炒

GirlInBlack03/29 06:16是熟的話,我會直接炒,不用退冰。是生的話,我會先

GirlInBlack03/29 06:16炒一下再下其他的料。

aqws203/29 07:07我都沒退冰直接煮,口感很好

amoroe1303/29 08:33不用退冰直接燙,燙過再做你喜歡的調味或料理,不會軟

amoroe1303/29 08:33

litfive503/29 08:35謝謝各位回覆,晚上再來試試!

kevin75123103/29 11:39我都買芋香茶豆用蒸的