[食譜] 薏仁毛豆鮮蝦沙拉

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天氣越來越熱，最近熱到很容易飽，也很容易餓，就想吃點比較清爽的東西~

食材

１．熟薏仁適量
２．鮮蝦７．８隻
３．洋蔥適量
４．小蕃茄適量
５．薑片３片
６．洋蔥適量
７．萵苣適量
８．毛豆仁適量
９．八角１顆（可省略）

醬汁

１．冷壓橄欖油３小匙
２．粗粒黑胡椒隨喜
３．檸檬汁１小匙
４．海鹽少許

步驟

１．鮮蝦剝殼去腸泥，加入薑片入鍋燙熟。
２．毛豆仁和八角下鍋川燙約２．３分鐘撈起。
３．醬汁調好備用。
４．洋蔥切末，小番茄對半切。
５．玻璃罐底下先鋪好熟薏仁，淋上醬汁，再依序鋪上洋蔥末，毛豆仁，小番茄，
最後放上萵苣就完成囉。

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