[問題] 深紅色的鮭魚?
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傳說跟吃的飼料有關係~
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拿出來看啊...後半沒沾到水的部分還沒那麼紅
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和吃的飼料有關每個國家地區喜歡的顏色不一樣都能訂做...
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想知道挑選鮭魚時 挑越紅越好嗎?真的很不會挑選,每次挑
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選鮭魚都像在賭博
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有時還挑到超不新鮮 煎時肉都散掉的
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想知道大家在傳統市場怎麼挑選鮭魚?
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好奇大家在傳統市場買鮭魚時會用手觸摸嗎
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產卵的季節會變紅
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昨天節目上看到說飼料加蝦紅素可變紅,但是你這個就
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不是很清楚是否是這樣
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之前有看到介紹養殖鮭魚出貨前可以用飼料調肉色,要幾度
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紅都可以選,不知道真的假的
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個人經驗用鹽醃鮭魚也會比較紅
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鮭魚是白肉魚,肉呈橘色是因為吃進的蝦紅素所導致
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挪威跟智利鮭的顏色 差別很大的樣子!
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挪威跟智利鮭都橘橘的啦,加拿大紅鮭就真的很紅
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美東這裡買到的野生鮭魚偏紅 味道很不習慣:(
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新鮮的橘紅色+大油花比較好吃
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[問卦] 驚!鮭魚的顏色是染出來的喔?如題, 剛剛阿肥在看廢文, 突然看到一個資訊, 養殖的鮭魚正常是白色的, 養殖業者會在飼料加蝦紅素讓鮭魚肉變紅色???22
[問題] 煎厚鮭魚排的方式可否請問如何煎好完整厚鮭魚片呢 感覺外面一下就熟(有焦痕了) 但裡面要好久....而且常常不確定只好切開看裡面,為了全熟變成很醜的碎鮭魚肉 @@ (已經用不沾鍋了 有用一點油) 感謝指導16
[問卦] 好市多鮭魚排到底能不能生吃?欸欸 那個好市多鮭魚排啦 一整片鮭魚肉幫你片下來 賣場人員說鮭魚壽司就是用這個作的 但是有一派的說冷藏一定有寄生蟲14
[閒聊] 哪間連鎖壽司店的鮭魚壽司最推熱愛鮭魚壽司的我 之前去大塊未切鮭魚肉 回家自己做鮭魚壽司 但本人是廚房小菜鳥 做出來的壽司就是沒有外面買的好吃7
[問卦] 為啥大家喜歡吃鮭魚阿 一坨橘色的肉RT 生魚片百百種 為啥台灣人偏愛鮭魚 一坨橘色的肉 到底為啥肉會是橘色的 看了就沒食慾 -----3
[已送出] 好市多阿拉斯加野生紅鮭魚物品名稱:好市多阿拉斯加野生紅鮭魚(冷凍裝) 物品說明:前不久在好市多買的,想說野生鮭魚可能比較營養,但肉質比較結實,兒子不 愛,所以送出。 還有六片,都真空單片冷凍裝,保存期限至2021年1月。 今天或明天晚上八點臺中北區陝西路全聯門市門口面交(武昌公園對面)1
Re: [新聞] 加拿大 New School Foods 研發素鮭魚肉,100% 植物製造都 : 與野生鮭魚相似。New School Foods 表示自己的植物性肌肉纖維技術,讓產品外觀、 口 : 感和切片後都與真鮭魚很像,且含豐富蛋白質與 Omega-3。 商機來了- 以我的理解 1. 魚油不可能被你完全煮出來,魚肉裡必還含有魚油 2. 鮭魚肉本身就是蛋白質,也仍有殘存的魚油在其中,無論水溶性脂溶性的物質都會有 3. 以此得知,你吃到水煮後的鮭魚肉,應該無法完全過濾原本生鮭魚中含有的營養 我也不愛吃魚,尤其煎鮭魚那股味道在廚房餘韻繞樑超可怕,但烤鮭魚很好吃喔,推薦給