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[問題] 小家庭煮菜省時省力該選萬用鍋?

看板cookclub標題[問題] 小家庭煮菜省時省力該選萬用鍋?作者
ceasefire
(努力才有收穫)
時間推噓56 推:58 噓:2 →:127

母親節快到了,最近興起是否該買個萬用鍋給老婆,幫助她做菜更省時間!

因為老婆是全職媽媽,自己帶小孩,所以當然希望煮菜做飯時間能"縮短"、"輕鬆"

這樣才能好好顧小孩!


家裡目前有 大同電鍋、電子鍋(煮白飯)、平底不沾鍋 ,常見的菜色如下:

蛋類: 蔥蛋、蘿菠絲炒蛋、洋蔥炒蛋

菜類: 清蒸干貝絲瓜、清炒菠菜或高麗菜

肉類/魚類: 燉排骨、燉絞肉、清蒸或乾煎鱈魚/鮭魚


想問一下,如果主要是希望能夠 "節省做菜時間",其次是希望 "美味好吃",

那麼購入萬用鍋(如金小萬),是否真有幫助!?

因為看到萬用鍋都是要一道接一道料理,想說除非因為高壓的關係可以節省時間,

不然還不如 大同電鍋 + 蒸籠架,把大多數菜一次搞定 ?

或是有一次可以燉煮兩樣菜的萬用鍋?

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.198.243 (臺灣)
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OrzOGC05/03 00:09萬用鍋強項在燉煮,其它不怎麼省時...

a5470205/03 00:53雖然我也有買萬用鍋 但有時還是比較喜歡開火慢慢煮

jennewton05/03 00:57我什麼鍋都有。電子萬用鍋,壓力鍋比起來,個人還是推

jennewton05/03 00:58壓力鍋。萬用鍋要記得提早煮,不然會來不及開飯..XD

kingclys05/03 01:00萬用鍋並不省時

jennewton05/03 01:00一台好的烤箱也不錯,很多料理都可以丟烤箱。

kingclys05/03 01:00升降壓的時間耗時太久

kingclys05/03 01:01無水模式加熱也不是說很快

kingclys05/03 01:02燉東西很方便,不用顧

NoOneThere05/03 01:08這種事你要問你老婆吧, 每個人喜歡用的工具又不一樣

NoOneThere05/03 01:12廚具最怕就買了結果實際煮菜的人不想用, 然後生灰塵

jior05/03 01:53你老婆要是吃煮厲害的話,萬用鍋對他而言應該滿雞肋的

jior05/03 01:54而且我覺得你不要送廚具比較好

sothepei05/03 03:15壓力鍋烤箱微波爐買好買滿,搭配兩個灶可以一次煮4~5道

sothepei05/03 03:15菜,微波爐可以加快解凍和處理部分食材,烤箱塞進去不用

sothepei05/03 03:15管。大同電鍋一起蒸的菜不會太好吃啦,而且味道會混和有

sothepei05/03 03:15點噁心欸

pomyopnion05/03 03:35問她意見 她想買才買

ue2805/03 06:53小卡比較實際辣

star0282805/03 07:58對於你描述的菜色 大概沒啥幫助 烤箱或是氣炸鍋大概可

star0282805/03 07:58以符合你的要求(省力) 買台洗碗機可能幫助更來的時機

star0282805/03 07:58,煮飯這件事情 三分之一在備料 三分之一在烹調 三分

star0282805/03 07:58之一在洗碗

quiy05/03 08:07直接帶太太去買禮物,說不定她反而更想要不是廚具的東西

Necuta05/03 08:32母親節送老婆廚具更不爽吧 是要繼續工作的意思哦 送個紅

Necuta05/03 08:32包保養品比較實際

seiyu198905/03 09:03說不定你老婆想要的不是廚具~

nicefish05/03 09:12鍋是平時就該買的工具,不是禮物吧

GirlInBlack05/03 09:14推你有心!不過很多老婆不喜歡收到廚具或吸塵器這種

GirlInBlack05/03 09:15禮物也是真的。探一下口風吧 :p

GirlInBlack05/03 09:16如果廚具可以接受的話,烤箱是不錯.直接丟進去不用顧

GirlInBlack05/03 09:18我的話,要我廚具可以,但是不能當作XX節或生日禮物

moyafire05/03 10:45省時的重點除了備料時間外就是要多一點機台可以同時料理

moyafire05/03 10:45,烤箱,氣炸鍋,微波爐比較實際,

angelyuili05/03 10:47氣炸鍋+1 萬用鍋我都拿來煮湯~

antin042605/03 10:52不喜歡廚具當禮物+1-_-

wolfcry05/03 11:14禮物是讓妳煮快點好好帶小孩 額...

nina1305/03 11:28萬用鍋在燉煮類(如滷肉、燉牛肉)可縮短時間,而且食材

nina1305/03 11:28放好不用顧火可以去做別的事。先炒再燉的(例如麻油雞湯)

nina1305/03 11:28可以一鍋到底。五穀米、紅豆免浸泡想煮就煮。燉湯好喝,

nina1305/03 11:28煎炒不如瓦斯爐,單純蒸的話電鍋就很好用了。要看你們喜歡

nina1305/03 11:28吃的料理決定,同時出多道菜當做多一個爐子也蠻便利的。

ci396405/03 12:00萬用鍋燉煮好吃,但不省時,是好用,但當禮物不適合,禮

ci396405/03 12:00物還是買點老婆會真心喜歡的東西吧!

ctmt05/03 12:00還是先問問她吧 我自己會想收到有趣的廚具(像特殊造型模具)

ctmt05/03 12:00感覺實用款主要是添購家裡設備 送禮只是順便的感覺

keckelly05/03 13:17買萬用鍋除了考量太座心情外, 也要先看看有沒有地方放

keckelly05/03 13:17體積不小而且洩壓的大量水氣也要排得出去

keckelly05/03 13:17我的紅小萬現在常常要用時搬到後陽台用

mepass05/03 13:20居然沒買微波爐... 這個才是主婦最需要的吧

SalDuar05/03 13:36真想送廚具,送一台你會用的然後假日幫煮比較實際(比如

SalDuar05/03 13:36麵包機,可由你睡前把材料放進去讓機器,隔天早上就有現

SalDuar05/03 13:36成早餐了,小朋友大一點可以打麵糰親子DIY

sshark05/03 13:37不推廚具當禮物...

fle071705/03 13:56氣炸鍋!

monkeywife05/03 15:43微波爐吧,小東西加熱快,不過確定要送這當禮物?這又

monkeywife05/03 15:43不是她專屬的物品,一點喜悅都沒有吧

nananinoohno05/03 16:15你幫忙顧一天小孩當成禮物,她可能會比較開心,鍋

nananinoohno05/03 16:15子平常就可以買了

nananinoohno05/03 16:16*你顧小孩一天

HedwigChen05/03 16:30「送我禮物是期待我可以快點完成家事好好照顧小孩」我

HedwigChen05/03 16:30伴侶有這種想法我一定爆氣。想要快點完成煮飯,換你煮

HedwigChen05/03 16:30最快

thouloveme05/03 16:38平常就要煮飯的人 母親節收到鍋子 其實不見得會開心XD

thouloveme05/03 16:39這真的要留意XDDDDDDDDDD

mg88061305/03 16:53真的推微波爐 但不要當禮物比較好

r303598605/03 17:04推洗碗機 不然一堆東西要洗 真的很討厭

hss633105/03 17:19老公送禮物原意是好的,不過可以觀察一下老婆會不會在意

hss633105/03 17:19禮物的意涵,畢竟收禮收到工作用具難免聯想是不是在暗示

hss633105/03 17:19要增加業務量……QQ

hss633105/03 17:19如果她是只要老公的心意她都喜歡就皆大歡喜,不然還是買

hss633105/03 17:19她原本就有想要、或是像洗碗機可以直接減少工作量的用品

hss633105/03 17:19比較好比較好

jasd05/03 18:00中華炒鍋,一鍋到底

anniekinki05/03 18:24我用氣炸鍋覺得蠻不錯的,時間控制得好的話可以少蠻多

anniekinki05/03 18:24時間,但應該不太適合你家常吃的料理

anniekinki05/03 18:25覺得直接問她有沒有想添購的電器比較好

lvnps05/03 18:28送她禮物縮短A工作時間來做更多B工作...額

mepe101805/03 18:29那個鍋任何時間送都可以~不要當母親節禮物~~禮物要送

mepe101805/03 18:29讓媽媽放鬆的

lvnps05/03 18:29不能送她個人專屬的東西嗎

mepe101805/03 18:29帶她出去玩、按摩做臉SPA、百貨公司繞一圈讓她選喜歡的

mepe101805/03 18:29

Fallen2705/03 20:06同25樓,母親節需要的是慰勞和犒賞,不要再提工作啦~

anmimo05/03 20:41買洗碗機

thouloveme05/03 21:11早時間吃大餐慶祝 可能會好一些XD

thouloveme05/03 21:12除非對方原本就是鍋子控 很愛買鍋子XD

chister05/03 22:25微波爐比較萬用

yang190105/03 23:09氣炸鍋

saluawu05/03 23:33氣炸鍋+洗碗機才比較省時省力0.0 但這種東西是家用品 如

saluawu05/03 23:34果是被當成禮物送我 我會翻白眼 順便提一下 我先生就曾送

saluawu05/03 23:35萬用鍋給我說當禮物(還好是平日) 我就當場直接翻白眼順便

saluawu05/03 23:36噹他 我寧願他煮一桌給我吃 這樣我還比較開心點

感謝樓上各樓太太或版友的建議...不過在這邊說明一下原委 因為下班時間通常是六點多到家,那通常太太需要等我到家後才能換手去煮飯... 那這樣3~4菜可能就要花老婆約一個小時...所以通常是七點多才能開飯... 然後吃完、洗完碗、倒完垃圾、洗好澡都要十點多了... 所以才在想說有甚麼辦法可以幫助太太縮短煮菜的時間...讓全家的上床時間可以再提早 另外,考量小孩健康,所以不會用 微波爐 與 氣炸鍋! 最後,因為看到母親節有特價活動,所以才想趁此購入... 至於對老婆的心意...這各位不用擔心...XD

※ 編輯: ceasefire (125.224.61.137 臺灣), 05/04/2020 00:43:25

hss633105/04 00:53好奇問問,為什麼考量小孩健康不能用微波爐?

NoOneThere05/04 00:55其實微波爐反而還比平常料理法健康...

NoOneThere05/04 00:56不過回到原題, 就算真要買廚具最好還是跟太太溝通好,

NoOneThere05/04 00:57先不說他可能想要別的工具, 就算真要萬用鍋你挑的廠牌

NoOneThere05/04 00:58型號功能也不見得符合需求, 收到不合用的工具蠻困擾的

NoOneThere05/04 00:58然後依你說的行程, 最保證能節省時間的就洗碗機了

medama05/04 01:06微波爐和氣炸鍋哪裡不健康了??難道你會拿微波爐做水煮蛋

medama05/04 01:06或是用氣炸鍋蒸口罩嗎?

twnndnpdnc05/04 01:07微波爐跟氣炸鍋容易吃垃圾食物

medama05/04 01:07買洗碗機或微波爐真的比鍋子實用太多了

twnndnpdnc05/04 01:08欸對了有人有推薦的洗碗機嗎?想入手

dai2605/04 02:08你的鍋的功能已經能完全cover萬用鍋,你頂多買個深炒鍋吧

anniekinki05/04 02:39你可以去查查微波爐跟氣炸鍋的缺點,但跟健康都沒啥關

anniekinki05/04 02:39係,氣炸鍋其實是烤箱,不是炸鍋。一樣身為全職媽媽,

anniekinki05/04 02:39我覺得你的問題不是鍋具之類的問題,是老婆要煮飯時如

anniekinki05/04 02:39何安置小孩,文章內沒說明孩子的年紀,如果是還能放遊

anniekinki05/04 02:39戲床或是有圍欄地墊的年紀就把孩子放那裡面自己玩,媽

anniekinki05/04 02:39媽就能去煮飯了啊。我兒從一歲多會走路開始我讓他待在

anniekinki05/04 02:39客廳玩然後就直接去煮飯了(住公寓,廚房就在客廳旁邊

anniekinki05/04 02:39

wolfcry05/04 02:42什麼年代了還有人在怕微波喔 氣炸鍋沒有炸阿 是有多不熟

wolfcry05/04 02:42廚房

wolfcry05/04 02:44看補充覺得需要的是洗碗機 但我猜會被嫌洗不乾淨XD

ronale05/04 06:16考量小孩健康不會用微波爐?!

ronale05/04 06:17推文中肯 微波爐和洗碗機才是省時好幫手

horain05/04 08:50你料理有燉滷煮本來就是花時間啊,至少30分起跳,30分鐘

horain05/04 08:50不算入備料時間,我兩爐至少可以出煎,炒的5~7道,

horain05/04 08:54你不如有在上班的時候就外食,放假在家兩人都在的時候就

horain05/04 08:54自己煮,(小孩你顧)

soulism05/04 09:21不要作太複雜,太多油,太多樣的菜,那樣會很累.

alamabarry05/04 09:52送老婆鍋子,我以為這是地雷

monkeywife05/04 10:15這年代還有人覺得微波爐不健康,該不會以為微波爐有輻

monkeywife05/04 10:15射吧

mepass05/04 10:58我一定要噓你微波爐不健康 讀點書再來發文好嗎

jin323200005/04 11:20已經有電鍋和電子鍋就不太需要萬用鍋,可以考慮烤箱

jin323200005/04 11:20或氣炸鍋。

Riya52005/04 11:31根本不該自作聰明買鍋子 麻煩先問你太太要啥再買

amoroe1305/04 11:40你沒有搞清楚大家說的點吧,老婆這麼辛苦不是第一天了

amoroe1305/04 11:40,你早不送晚不送,偏偏在慶祝屬於他的日子的時候送?

narniamumu05/04 12:10買switch比較實際

Issye05/04 13:04人家已經說心意不用擔心了,應該是有另外再準備別的吧

quiy05/04 16:22洗碗幫小孩洗澡跟倒垃圾其實你也可以幫忙分擔,最終還是要挑

quiy05/04 16:22太太喜歡的東西送啦

aqsss05/04 17:26萬用鍋好用 但沒到省時 水波爐比較可能一機多菜

aqsss05/04 17:27再說母親節是要送媽媽禮物吧 老婆應該是送她喜歡的

vivian92605/04 17:54萬用鍋是省事不省時,燉煮很強大

nananinoohno05/04 18:57原po文字就是自我感覺良好的爸爸

saluawu05/04 19:14備料可提早備 要花時間燉滷的東西可以在假日先做好 然後

thouloveme05/04 19:15要雙料理 不外乎就是下面煮湯 鍋子上在架一個同直徑的

thouloveme05/04 19:15蒸籠 蒸一道菜

thouloveme05/04 19:16這個確實可以取巧一次完成兩樣料理 只是蒸的料理長期

thouloveme05/04 19:16下來好像家人容易膩XD

saluawu05/04 19:17分裝冷凍 等你回來替手就直接開煮了 壓在半小時上桌會不

saluawu05/04 19:19會比較好點?

看到有些網友的意見,只能說真是夠了!! 1. 我的文章從道頭到尾那裡...說過我要買來當禮物?! 我有說過要買來當禮物!? 可以把文章看清楚再罵人/酸人嗎... 我是指趁母親節特價活動購入,幫助老婆節省做菜時間,請您看清楚 2. 小孩子黏人,喜歡媽媽一直陪在旁邊陪玩,所以走不開, 才要等我回來之後才能換手做菜...另外,不喜歡開電視或手機給小孩看,才跑去做菜 目前老婆負責做菜,我則是負責洗碗、丟垃圾、洗衣服。 吃完飯休息後,老婆則跟小孩一起洗澡..但還是希望縮短備料或是做菜時間, 才有更多時間做親子互動或聊聊天! 3. 我要買什麼禮物關您甚麼事!? 要幫我出錢嗎?! 我是要詢問什麼鍋具可幫助縮短料理時間...你回答不出來,只會酸人,麻煩左鍵離開 4. 微波爐跟氣炸鍋,有人推薦,不過微波爐的安全疑慮還是有爭議的, 在國外網站其實很容易找到,提供下面一篇給大家參考!(也可以去找美國FDA網站)

https://www.health-science.com/microwave-hazards/

此外,家中有長輩,所以要擺一台微波爐說服老人家疑慮比較難! 氣炸鍋之前有研究,但是感覺適合的食物與料理,不怎麼適合我們家!所以沒考慮! 至於健不健康,大家可以輕易google搜尋到下列建議: 氣炸鍋的原理是利用熱風對流方式,讓食物在高溫下脫水,同時利用當中的油分提升溫度 ,便帶來等同油炸的效果,使食物在攝氏120度以上,變得有乾脆的口感效果。但過程中 食物內的碳水化合物的單醣、蛋白質的氨基酸,在高溫下產生化學反應,最終產生致癌物 丙烯酰胺。 5. 有人推薦洗碗機,恩...因為目前是租房子,還真的擺不太下一台洗碗機, 再者老婆嫌怕洗不乾淨...寧可來嫌我要洗乾淨 XD

※ 編輯: ceasefire (168.149.244.75 美國), 05/04/2020 23:51:28

yellow362105/05 00:54丙烯醯胺只要澱粉高過120度就會產生 所以蒸煮以外的

yellow362105/05 00:55東西你大概都不能吃 微波爐致癌基本上跟電磁波致癌一

yellow362105/05 00:55樣 都是嚇死自己而已

anniekinki05/05 02:20看完你的補充,應該只有前一天晚上就先備好料(切,川

anniekinki05/05 02:20燙。。。等)才能達成你的需求,因為真的能夠節省時間

anniekinki05/05 02:20的電器你都不接受,也暫時找不到方法處理小孩,那就只

anniekinki05/05 02:20剩提前備料這個方法了。

steffenlee05/05 08:45燉煮要"省時間"就菲姐之前代言的快鍋啊

steffenlee05/05 08:46壓力快鍋煮牛肉牛腱湯 紅燒類的 綠豆紅豆湯非常快

steffenlee05/05 08:47熄火後等他可以開鍋的時間 爐子也可以煮其他食物

aureliechen05/05 09:35我還比較喜歡電子壓力鍋,再幫他配一個烤箱吧

NoOneThere05/05 09:44你那個連結基本上就是亂湊科學名詞的唬爛文而已, 什麼

NoOneThere05/05 09:46微波會游離原子改變分子結構.. 拜託就連能量高微波八

NoOneThere05/05 09:47個數量級的紫外線都難以達到游離門檻了, 微波是要游離

NoOneThere05/05 09:47什麼鬼... 嘈多到都懶得吐了

NoOneThere -->沒人在那,還能吐槽,不就是鬼!快滾!

xulu005/05 10:22要快速上菜就是微波爐和氣炸鍋,但如果只是要節省時間不求

xulu005/05 10:22速上菜,其實任何一個免顧火的烹飪電器都可以啊,電壓足夠

xulu005/05 10:23就多台一起用,時間到就多道料理上菜

xulu005/05 10:24快速上菜還有一個方法,就是料先備好,大火快炒也很快

Riya52005/05 10:41會相信偽科學的人 就是很容易自我中心的人啊

Riya52005/05 10:42來這邊像是問大家意見 其實只是來增強自我的認知信心

Riya52005/05 10:43別人給的意見都不會理 也只是自我防衛和網友辯論

Riya52005/05 10:44就像大家要他先問太太要啥再買 偏偏就是不問

Riya52005/05 10:45打了一大堆自以為了解太太的辛苦 結論是鍋子可以救太太

Riya52005/05 10:46你嘛幫幫忙 問太太一句話是有多難

Riya520, 你馬幫幫忙,你怎麼知道我沒問!既然沒建議,就左鍵get out吧!

bueaty05/05 15:57萬用鍋是拿來當壓力鍋用,縮短墩煮時間的

bueaty05/05 16:00如果太太想墩個蘿蔔排骨湯,有個萬用鍋不錯

volave05/05 18:44省時快速開飯 推薦ALLDA 韓國牌子

volave05/05 18:44可以炒青菜熬湯熬粥 蒸魚豆腐或蔬菜 一次3.4個菜沒問題

volave05/05 18:44主要是因為鍋子裡片有刀片 所以連切菜的時間都省下來了

volave05/05 18:45家裡有長輩或是小朋友 可以調整想要的食物粗細度

volave05/05 18:45一鍋到底連清理都包辦 夏天煮飯最討厭的就是燒得熱烘烘阿

patriciasu05/06 11:12我覺得原PO知道老婆常煮的菜色就很不容易了欸

patriciasu05/06 11:12我爸大概就不知道我媽平時煮什麼 哈哈哈

patriciasu05/06 11:13租屋的話可以買BEST45公分獨立式那台洗碗機

patriciasu05/06 11:13有了洗碗機真的是棒的..

patriciasu05/06 11:14鍋具的話 我覺得中式的不銹鋼大炒鍋會比較方便 翻炒容

patriciasu05/06 11:14易 一般平底鍋 不沾鍋 要翻炒食物 沒有中式的那麼好用

感謝樓上其他版友的建議,我想我已經選好鍋具了! 禮物也另外準備好了!(與孩子一起準備的) Thank you all for your advice. Wish you all have happy Mother's day this Sunday !

※ 編輯: ceasefire (168.149.244.75 美國), 05/06/2020 17:32:42

SmallAi05/06 17:28就買萬用鍋吧 趁小孩午睡備料丟進去按按預約煮湯

SmallAi05/06 17:30備好菜(洗切等) 等你回來換手炒菜大約20分鐘可開飯