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[心得] 居家生活,自己做菜一週菜單

看板cookclub標題[心得] 居家生活,自己做菜一週菜單作者
chadflea
(bIII difines Music)
時間推噓45 推:45 噓:0 →:38

上個禮拜居家辦公,因為老婆還是要去公司工作,
所以就必須試著自己做菜,
平常大概是老婆煮,自己幫忙煎個蛋,炒個青菜而已,
自己連續做幾天下來,到後來真的不知道想要吃什麼,
所以想請教一下版友,能不能對於菜色內容一些建議
以下是我這幾天自己煮菜的內容….人夫初下廚阿…大家鞭小力一點

Ps. 電視常常播市場有確診案例,後來我們都直接網路訂菜
訂跟平常吃的食物一樣,這樣才比較的出來新鮮程度。
這次是從鮮食家直接訂全部的食材,目前吃起來是還不錯,
現在有你挺小農我捐醫護的活動,我覺得很窩心
減少外出次數還可以幫倒醫護人員
而且冷凍品如果五天沒到,還可以收到100加菜金

https://i.imgur.com/DWK2AAt.jpg

圖 居家生活,自己做菜一週菜單
第一天:炒甜椒、煎魚跟雞胸、燙地瓜葉
老婆:…..你知道煎到糙輝搭很浪費食物嗎?
我:我…我盡力了 剝掉燒焦的地方應該還能吃...
家裡用的是碳鋼鍋,一開始真的不太懂怎麼使用 囧

https://i.imgur.com/lksxSqu.jpg

圖 居家生活,自己做菜一週菜單
第二天:韭菜炒蛋、煎臘腸跟蝦餅
第二天煎餅就比較上手了,煎失敗之後在板上爬文看了才知道鍋熱下油之後才會不沾,照著做果然好很多~

https://i.imgur.com/rp9rOpq.jpg

圖 居家生活,自己做菜一週菜單
第三天:蝦仁炒蘆筍、煎虱目魚肚
老婆上班前有先把料準備好,這樣我拿出來就可以直接做菜了。
之說以前覺得外面煎東西都好油,但自己煎才發現食物要完整,
油放多一點真的比較好煎
但自己做也才知道外面的調味真的很驚人,
自己做菜要加很多調味料才會變成外面的鹹度阿

https://i.imgur.com/1T8JkN4.jpg

圖 居家生活,自己做菜一週菜單
第四天:蒸包子、燙蔬菜、涼拌牛蒡、煎牛排
其實到第四天我已經不知道要吃什麼了,就只好用一些現成整理好的食材。
現在超佩服老婆平常幾乎每天煮~~

https://i.imgur.com/UkSCU5R.jpg

圖 居家生活,自己做菜一週菜單
第五天:炒高麗菜、魚、魚、魚。
最後一天煮一堆魚是因為我一開始不小心全都放在冷藏,礙於鮮度只好全煮。
裡面只有紅燒魚下巴是我做的,其他都是我老婆做的XDDD
果然技術差很多QQ


自己下廚後…..不得不說老婆真的很強阿
都可以把每道都料理的色香味俱全,相比我的菜…..


以上請各位參考一下,麻煩給一點建議了
我知道我的廚藝還需要加強阿~~有沒有簡單不容易失誤又好吃的料理
求推薦~~謝謝~

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※ PTT留言評論
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tina123406/18 21:43看到最後一天的魚就笑了

dividi06/18 21:55有空時先準備涼拌菜(e.g.拍黃瓜)和滷味 簡單又能快速上菜

kuk952706/18 21:58熟能生巧,接下來想精進只能靠熱情了。水管上有很多實做

kuk952706/18 21:58能參考~

paralupi06/18 22:05https://i.imgur.com/7iHsJz5.jpg

圖 居家生活,自己做菜一週菜單

paralupi06/18 22:08P.S. 推CookPad可以找到很多簡單的食譜,google就可以

paralupi06/18 22:08找到不用下載App。下附自己第一次蒸虱目魚肚照片,喜歡

paralupi06/18 22:08吃魚的媽媽也稱讚。

paralupi06/18 22:08https://i.imgur.com/Du56hj6.jpg

圖 居家生活,自己做菜一週菜單

llto06/18 22:49魚魚魚XDDDD

catlady06/18 23:02看到最後一張本來要稱讚進步了 結果原來是老婆煮的 你們

catlady06/18 23:02兩個都很幸福

chi050106/19 00:12最後一天的魚後勁有點強XD

cynthia1270806/19 00:16好多魚哈哈哈

cynthia1270806/19 00:17第四天一坨一坨黑色的是啥?

cynthia1270806/19 00:18啊……是黑木耳……

doratammy06/19 00:22豆腐阿各種豆腐料理

Kempner06/19 01:16天天有魚跟牛排 好羨慕 吃豪好

ianzaro06/19 01:45好多魚哈哈 一天比一天好吃的感覺XD

vicky34303506/19 02:12煎雞蛋豆腐 麻婆豆腐 皮蛋涼拌豆腐 板豆腐 蒸蛋 洋

vicky34303506/19 02:12蔥炒蛋 番茄炒蛋

vicky34303506/19 02:15虱目魚肚也可以用電鍋蒸,加樹子或豆豉和米酒調味

vicky34303506/19 02:15,切薑絲和蔥段~還可以不用顧爐火

Drummer1406/19 02:38減少去市場買菜,我也會線上訂菜

ga8604106/19 03:42最後一天大爆炸XD

dinopalm06/19 09:07晚餐多準備一點,隔天微波吃

maggiekiki06/19 09:13梅花火鍋肉片包著雞蛋豆腐,用煎的,起鍋沾著胡椒粉吃

maggiekiki06/19 09:13,好好吃!ㄧ盒肉ㄧ盒雞蛋豆腐,不要買錯,因為包板

maggiekiki06/19 09:13豆腐、嫩豆腐比較沒味道。

Agneta06/19 09:33你們幾乎每天都有魚耶

Lovhamburger06/19 09:38很厲害!

applewarm06/19 10:18好魚好吃

lifeful06/19 10:25多練習都會進步 你也可以多觀摩她怎麼煮 會有收穫的

zero100006/19 11:00會煮很厲害啦

kiddkenshin06/19 11:45很厲害了!!這就熟能生巧的問題~多煮自然手藝會變好

writergj06/19 12:35最後一天都魚笑了

monicaho06/19 12:37五花肉可以煮薑汁燒肉、嫩薑炒肉。絞肉可以滷、用蒜頭

monicaho06/19 12:37醬油辣椒和九層塔一起炒。魚可以加點米酒和薑煮湯!

simiver06/19 14:13很少下廚的話,這樣已經不錯(? 這種時候鮮食家很方便

hedgehogs06/19 16:56

s5010106/19 17:08越來越多煮夫 讚

royant39906/19 19:09國小跟幼稚園還有一些便當店都會有每週菜單,可以得到

royant39906/19 19:09很多靈感XD

ug77106/19 19:54因為疫情關係,能轉換身分、相互體會,是件好事~

sparkling21406/19 20:07很值得鼓勵 越來越多外食族願意加入自煮行列

joey060206/19 21:15第五天全魚宴w

j1o2s3e4p5h606/19 23:12youtube多看,會越來越有觀念~

flyingdreams06/19 23:58會越來越好的,加油

iRilakkuma06/20 00:12魚可以先略蒸過再煎,就比較不會有煎過頭又不確定裡

iRilakkuma06/20 00:12面熟了沒的困擾

whatthejoke06/20 00:55可以買高麗菜自己醃泡菜,豆腐類料理也很好上手,涼

whatthejoke06/20 00:55拌豆腐加個皮蛋倒個醬油就上了

whatthejoke06/20 00:56有電鍋嗎?蒸蛋蒸鱈魚也很方便

whatthejoke06/20 00:58滷一鍋滷味或是馬鈴薯燉肉也能吃兩天

ESCAPEFROM06/20 01:56哈哈哈哈,最後一張好鬧

marktak06/20 07:42漢堡和火鍋

LBP06/20 09:02如果不擅長煎魚,可以改用烤的或蒸的。蒸完的白肉魚再淋上熱

LBP06/20 09:02蔥油就很香。鮭魚比目魚可以先用米酒味噌(建議用白味噌)醃著

LBP06/20 09:02放冷藏或冷凍保存,要烤之前沖掉擦乾再放烤箱

happy8022806/20 10:07可以找找youtube影片,把有興趣、覺得有把握成功的食

happy8022806/20 10:07譜收集起來,再來安排一週的菜單,比較不會有後面不知

happy8022806/20 10:07道煮什麼的困擾,而且買菜時也能更快知道要買什麼

msswissweda06/20 13:05你們真的吃很好,不過好像都沒有湯

Jeran06/20 13:59初下廚就這樣豪猛 很用心了啦可能再一個月就出師了

LuciusMalfoy06/20 14:33魚魚魚XDDD

huskymilk06/20 19:09滿滿的魚 是說我覺得魚還是用蒸的最方便

cthjk06/20 23:22最後一天XD

MissMolly06/21 03:15自己做菜很棒啊 線上訂菜和宅配送餐其實蠻不錯又方便

as45785854406/22 09:37最近菜價好貴~

sp357306/22 21:25看完我去搜尋鮮食家了...是還滿多東西的,這樣就不用去擠

sp357306/22 21:25全聯還買不到東西...

s12e43w06/23 00:59笑死 整個重點就只有看到魚魚魚而已

otonashi100306/23 01:53第一天那個魚XDDD好可愛

otonashi100306/23 01:54建議備一些涼拌菜。燻鮭魚、冷凍透抽、涼拌黃瓜

otonashi100306/23 01:54三色蛋等等都蠻簡單

otonashi100306/23 01:55偷偷說最近都在看PCHOME臉書小編食譜,對初學者蠻

otonashi100306/23 01:55友善

otonashi100306/23 01:56蘿美生菜、冷凍毛豆這些即食品也很方便

otonashi100306/23 01:57另外燉菜可以吃很多天(只是會膩),佛蒙特咖哩或S

otonashi100306/23 01:57&B奶油燉菜調理塊都可以用

otonashi100306/23 01:58如果你們家愛吃魚的話,可以試試西京燒(味噌蜂蜜

otonashi100306/23 01:58)和糖醋

armstrong0906/24 17:56最後一天魚魚魚魚XD