[問題] 請問湯或粥放冷藏,如何避免水變少?
如題,冷藏的時候,湯,粥裡面的水都會變少,
湯粥都會變得比較濃,有辦法不讓水跑掉嗎?
真空包裝有用嗎?
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Re: [問題] 真空包裝跟家樂福說的貼體包 有什麼不同各位好 來回一下這篇文 一、 貼體包裝是近年發展出來的包裝技術 跟一般的真空包裝差不多,但是有下列幾點不同16
[閒聊] 煮玉米的水要怎麼不浪費因為一次都會買幾十支的水果玉米,煮玉米的水真的好鮮甜,可是常常沒有需要煮火鍋或 麵什麼的,就只能直接倒掉了,不然放冷藏應該也放不久,還是可以放真空袋冷凍嗎? --14
[問題] 冷凍魚片去腥&料理方式我在網路上購買了已經處理好後真空包裝的無刺海魚片 魚類主要為紅槽、石老、大目 目前烹調了兩次,都是煮味噌魚湯,步驟如下 1. 退冰 (一次是提前一天放冷藏、另一次是烹調前2小時泡溫水 2. 清洗後擦乾抹鹽,靜置10分鐘後擦乾上面的水分8
[寶寶] 副食品問題寶寶即將在下禮拜滿7M,之前有嘗試餵泥狀的副食品,結果便秘嚴重,後來改吃10倍粥加 蔬菜泥跟每天吃保乖亞,便秘情形就好了(每天固定大兩次) 想說快7M改試8倍粥加蔬菜泥,結果便秘開始了,昨天白天只有大一次,半夜每兩個小時 起來哭一次感覺是便秘不舒服。奶量沒有變少水也有喝。 媽媽我是要持續試十倍粥嗎? 還是要讓她習慣吃泥狀食物,半夜哭鬧只是過渡期?8
[閒聊] 家裡冰箱平常會塞滿嗎?住外面時,冰箱東西不會塞滿 裡面頂多就放一些需要冰的,和一些水 但回到家裡,無論冷藏冷凍,幾乎都塞滿,還是大冰箱耶 各位家裡冰箱平常會塞滿嗎? --7
Re: 蜜黑豆煮不軟您好 紅豆、綠豆、黑豆、花生等這種農產品 需要復水water regain,還有另外一個英文名詞要找找課本了 因為穀類裡面如果沒有水,加熱的時候不容易把結構打破 所以就不會糊化Gelatinization6
[問題] 美術館內惟埤裡的魚都到哪裡去了?從去年美術館整修到現在 最近終於又開放 變得整齊又開放空間多了 原本裡面內惟埤裡有超多的大魚 很多的大頭鰱或是鯉魚5
Re: [問題] 大閘蟹料理健康的大閘蟹放在冰箱冷藏,大概還可以存活一個禮拜,你買六兩的很貴唷! 放電鍋內鍋蒸(1-4隻,蒸多隻一點,時間就要久一點),外鍋放半杯水,定時器跳起來過 十分鐘後再去開鍋蓋,取出來食用。螃蟹性寒,一般都會加薑跟酒,或許有更高級得料理 手法,但是我不會。湯可以拿來蒸蛋,是美味可口,但大概是一、兩天內要食用完,熟食 也不能放太久,一、兩天過後味道就會不一樣。這些東西都要放冷藏保存唷,不是常溫唷4
[問題] 冷凍蔬菜與電鍋最近開始使用電鍋料理 想請問依些關於冷凍蔬菜烹飪的問題 1.每次使用電鍋蒸冷凍蔬菜之後 容器底部都會很多水 請問這樣是正常的嗎4
[問題] 戶外的橘桶魚缸水變綠了,要處理嗎?也就是俗稱的綠水? 放在戶外的70L方橘桶,我底下放土,中間放一盆睡蓮 水面放一些布袋蓮,裡面十幾尾蓋斑鬥魚 上午十點過後一直到下午照得到陽光 放了三個多月,長一些絲藻,但還看得見水裡