[問題] 自製果醬太甜補救請教
昨天拿兩顆芒果自己做了芒果蘋果醬結果糖放太多太甜了
裝罐倒放待涼之後目前是冰在冰箱裡的
有人教我再做一個低糖版的兩個要吃的時候混合再一起
那如果今天再買兩顆芒果放一點點糖
然後把昨天的果醬倒進去混合再重煮一次是否可行?
新手操作難免出錯，但是不想再出錯一次了QAQ
所以先上來問一下，先謝謝大家^^
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.154.15 (臺灣)
※ PTT 網址
推
加檸檬汁？
推
加檸檬汁有用！
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煮鳳梨果醬太甜 多加一顆檸檬再煮一下就解決了 不過我那
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時還沒放玻璃罐
我放了兩顆檸檬了唷!! 可以再放嗎?我買了一袋XDDD
※ 編輯: GlassesChoya (1.160.154.15 臺灣), 07/17/2020 13:08:29推
檸檬可以再放，但整體風味可能就會搶過芒果了，而且味道會很
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重，雖然又酸又甜有平衡，但喜歡吃清爽果醬的人會不喜歡。建
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議多買兩三個芒果加目前的果醬重煮一次，先不要放糖，邊煮邊
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試還來得及。
推
可以重煮，但是冷卻過的倒進過子裡後很稠很容易焦鍋。妳先
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低糖版煮個大概，熄火、倒入過甜果醬，攪拌均勻後再開火
推
做果醬紅茶，果醬放少一點，慢慢消耗
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