國際牌麵包機使用問題
最近兩次作吐司
發現麵團都太濕未能成團
但確定配方比例都沒有問題
請問有版友可以幫忙解惑嗎
到底是出了什麼問題
面到家型號是SD-BMT1000T
如圖
https://i.imgur.com/I0CL818.jpg
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請問做的項目? 水份有沒有按氣溫要求減少? 或是用冰水?
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做的是手感超軟吐司，水量的確是沒有調整，但我差不多兩天
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就做一次，前幾次也都沒調整但吐司都很正常，難道這幾天真
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的又特別熱？
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最近很熱，濕度又高，都會影響
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水份先保留部分不要加，再視麵團狀況慢慢加回去，注意
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水溫不要太高
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麵包機鋼盆很小，可以先進冷凍降溫，避免機器運作溫度
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升高太快
推
時辰不對
推
有時候是電子秤的單位被調掉了（像我小孩亂按的話）
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如果是氣溫問題改用冰沙、冰水或水量先保留10%不要加完
推
我猜是電子秤有問題，這看起來是很明顯的水份過多，或
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是根本不是高粉
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