[問題] 無骨雞腿排如何降低油膩感

loser107/30 11:35改吃水煮雞胸

Celestine07/30 11:37去皮

monmonder07/30 11:40去雞皮雞油 用蒸的或炒其他料 煮湯用帶骨的比較好喝...

wseedw07/30 11:40調味

wseedw07/30 11:41或是切點小黃瓜絲配著吃

t1122334200207/30 11:47用煎的不要放油，雞皮朝下，油脂就會釋放出來

jjer07/30 11:48大塊油脂要先切掉

balius07/30 11:49下鍋前先大致把脂肪去除會好得多，或是加入其他蔬菜一起進

balius07/30 11:50烤箱調理，吃腿排配蔬菜也可以減少一些油膩感

a112121007/30 11:57檸檬

yuyuh198607/30 12:44加個不鏽鋼網架烤，讓油滴下來

kuk952707/30 13:02搭蔬菜或沾醬。

Lmgh07/30 14:16感謝大家的分享

a536538907/30 14:38用煎的

theanswer907/30 15:32乾煎 邊煎邊吸油

afria07/30 16:20吃快點

bluejark07/30 16:39下面放點洋蔥之類的菜去烤

bumloveme07/30 18:11我拿雞胸給你換 雞腿給我吃

pomemy07/30 18:45有很在意鹽份攝取嗎？不然先用重量1%左右的鹽抓醃一下，或

pomemy07/30 18:46兩面均勻薄薄灑上一層的鹽量調味再去烤，烤到雞皮薄脆，超

pomemy07/30 18:47級好吃耶，配飯配麵包都好，我兒子超愛。

whitelady07/30 23:45我們家的做法是，料理前先把肥油去掉，順便斷筋，肥油

whitelady07/30 23:45割掉後，吃起來就不怎麼油

whitelady07/30 23:46料理方式醃過再用烤箱烤，好吃又有肉汁

whitelady07/30 23:47醃雞腿排的配方，網路上有很多分享

catwithptt07/31 04:24雞皮朝下煎出油脂後雙面上色再進烤箱

kjm110407/31 04:43做三杯雞，春川炒雞

wuchong10107/31 19:43去皮修油

Siriusmii08/01 00:00我是用氣炸鍋 烤的時候底下可以墊蔬菜 櫛瓜或馬鈴薯之

Siriusmii08/01 00:00類的 會很好吃

dffdff08/01 01:17泰式椒麻雞

ms8456101108/01 07:46我都用煎的 把油逼出來後濾掉渣渣 還可以拿來炒菜

fifybl08/01 14:46雞皮向下慢火煎 到油出來了雞皮薄脆為止 一隻腿會生出半

fifybl08/01 14:46碗油.....很香的油但不能吃太多

pchuang08/02 10:01乾煎不加油 然後雞油留下還可以炒兩個菜

phill031508/09 01:25烤酥脆還有油膩感？可淋梅汁，或檸檬汁

tinybunny08/11 17:31腿肉炒洋蔥夾吐司或二次回烤油就留在鋁箔紙上