[問題] 不銹鋼NITRUM
請問西班牙的刀具材質不銹鋼NITRUM
這個材質硬度大約是多少呢？
會比VG10好嗎？
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找不到可靠的成分資料 只有幾個零星的 姑且信之
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簡單說 420J2等級 比一般1.4116還差 就不用說VG10了
推
買m390的鋼材做的刀或440C類做的刀比較好
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如果是臉書上面賣的，之前看社團成員買到的成品，做工
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很糟，刀身還很歪，唯一好處就是便宜，可你真要花錢讓
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自己痛苦？拿這些錢去買雞排吃飽一點不好嗎？
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昨天在全聯集點活動的刀上看到這種鋼...
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開刃完全沒有精品的感覺
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