[問題] 新手該如何挑選廚具

iamalam200510/28 02:53如果不確定會不會一直煮的話，可以先買簡單的不鏽鋼

iamalam200510/28 02:53鍋、雪平鍋，再加一個煎鍋。

iamalam200510/28 02:53之後再根據你的習慣跟經驗去買比較好的廚具。

garymilk10/28 03:28基本是會一直煮喔

garymilk10/28 03:28平常有煮東西的習慣

yoyufaye10/28 04:54刀子要維持利就是一不利就要磨，買個主廚刀跟簡磨刀器就

yoyufaye10/28 04:54好

yoyufaye10/28 04:55強者我朋友用不到一百的ikea主廚刀一樣可以切整條牛肉去

yoyufaye10/28 04:55筋膜

coppi10/28 06:25鐵片會磨都會利 只是利度撐多久的差別

coppi10/28 07:35常常煮菜的話 台製可以考慮臻 日製考慮藤次郎作為入門款，

coppi10/28 07:35一把18公分三德刀大概也就一千塊上下

isco10/28 08:25 https://i.imgur.com/LTN3Nmw.jpg

isco10/28 08:25買把臻的vg10試試吧......再進階就找神鋼m390作的廚刀。

Kayusumi10/28 09:27深炒鍋x1 湯鍋x1

Kayusumi10/28 09:28http://i.imgur.com/23dSYfd.jpg

Kayusumi10/28 09:28臻 原廠開鋒不太利

Kayusumi10/28 09:29如果有菜刀鏟菜需求刀面要寬的

Kayusumi10/28 09:35深炒鍋可以當煎鍋，煎鍋無法當炒鍋

Kayusumi10/28 09:47臻 三合鋼的原廠利度反而比較高(但沒有標示vg10)

frobo10/28 12:56刀子我買臻vg10的1700而已，一把主廚刀打天下（不能剁骨頭

frobo10/28 12:56）很好用，萬華有實體店可以買，再配一把水果刀切水果就很

frobo10/28 12:56夠了！

frobo10/28 12:58煎鍋可以考慮深底的那種，煎炒都方便，品牌就看個人預算喜

frobo10/28 12:58好了

Noping10/28 13:29買過一組IKEA的鍋子，開過一次火直接拿去垃圾場丟掉

t1122334200210/28 13:39一個特福大理石28深炒鍋（法國製），一個16cm單柄

t1122334200210/28 13:40複合底湯鍋，一支三德刀，上面幾位大大介紹的就不

t1122334200210/28 13:40錯了，我另外推薦一支萬用小刀: 六協或是瑞維的圓頭

t1122334200210/28 13:40鋸齒小刀，這支真的很好用，可以切番茄，切蔬果，

t1122334200210/28 13:40切牛排，切麵包，當抹刀，一支才100元左右

t1122334200210/28 13:52還有需要一個磨刀器，我推薦ikea磨刀器165元，輕巧

t1122334200210/28 13:52好用方便

Kayusumi10/28 15:04如果要先買一個鍋子我推薦深炒鍋，可炒可煎可炸可煮湯

coppi10/28 18:29工廠大量生產的刀 開鋒我覺得有點看磨刀者，但是我運氣不錯

coppi10/28 18:29啦 買到的都能s型切紙

Kukuxumusu10/28 19:51炒鍋買平底 因為不知道以後租屋是傳統瓦斯爐還是電爐

Kukuxumusu10/28 19:51平底兩種都適合 租屋時能比較彈性吧

mahaha230910/28 20:41基本上會煮就買現在負擔的起的最好的廚具

mahaha230910/28 20:42自己抓一個可以負擔的預算 大家也比較好推薦

mahaha230910/28 20:42會吃進肚子裡的東西我都會買品質比較好的

mahaha230910/28 20:42廚具使用得當其實可以用很久 所以就是一次性的開銷

Kayusumi10/28 20:46我兩把錘目臻，一把原廠一把店家開鋒，切割順暢度差很多

Kayusumi10/28 20:51三合臻跟大馬臻倒是還OK

coppi10/28 21:38其實會磨刀的 原廠開的怎樣倒還好 錘目的還沒買過 ，三合跟

coppi10/28 21:38大馬目前用起來是可以的 自己再用3000,6000#修一下表現更好

aletheia10/29 01:41tefal不沾鍋先用，這不貴又不會有負擔

aletheia10/29 01:43刀如果只要一把的話，買葉添的「尖小切片刀」，也就是

aletheia10/29 01:43肉桂刀

vi00024610/29 01:57買個你用得爽的 這樣煮菜時才會開心

borin10/29 07:04特福蠻便宜的，不鏽鋼炒鍋+湯鍋+不沾鍋各一，就能做很多料

borin10/29 07:04理

Kayusumi10/29 13:35原PO都說習慣日式或西式菜刀惹，那就三德或是主廚刀吧

CHlLT10/29 14:26ikea的那個鐵鍋，把手太扁不好握，而且煮完應該會蠻燙的，

CHlLT10/29 14:26覺得不太方便

a112121010/29 15:12微波爐跟提款卡 點餐吃不完微波弄熱

a112121010/29 15:14廚具等到跟朋友合租有廚房的小公寓再說吧

garymilk10/29 16:32目前租的地方有廚房喔！

isco10/29 20:05 https://i.imgur.com/LrHcPms.jpg

isco10/29 20:05 https://i.imgur.com/JscXog0.jpg

isco10/29 20:05 https://i.imgur.com/ueA86SG.jpg

isco10/29 20:06用了許久沒磨過的刀，切蕃茄還是很利

t1122334200210/29 21:08樓上m390

isco10/29 21:38牛刀是，但是出刃不是。

liting52910/30 06:19可以找居住地附近的刀店買，有售後服務還可以幫你磨，

liting52910/30 06:19現場拿起來看重量

a1234567884610/30 16:37其實無印鍋具廚具不錯 適合新手

garymilk10/30 18:46無印好貴...

Kayusumi10/30 19:12http://i.imgur.com/ut7ARrR.jpg

Kayusumi10/30 19:12買刀要考慮空間跟習慣...亂買結果會用的就牛刀跟三德...

Kayusumi10/30 19:12XD

fr4nk33810/31 01:01K大 最右邊那把好用嗎？ 有在某網看到想購入

Kayusumi10/31 09:16我覺得很帥，切面積小的東西很俐落，但是切高麗菜洋蔥會

Kayusumi10/31 09:16吸住，然後太長了檯面太小會卡來卡去

Kayusumi10/31 09:17(因為它是大平磨，很吸)

isco10/31 09:35右邊那把是日式劍型牛刀

Kayusumi10/31 10:434 切付(劍型)牛刀

patrickleeee11/01 01:11傳統中式炒鍋一個 要鐵OR不鏽鋼都可 平底鍋 湯鍋各1

patrickleeee11/01 01:12要炒菜 煮點帶湯的 炒鍋好用 蛋餅 煎蛋 任何需要平

patrickleeee11/01 01:14底比較好煮的 例如煎蘿蔔糕之類 可以用少點油

Kayusumi11/01 09:47覺得平底深煎鍋就夠了欸，頂多多一個湯鍋