[問題] 鑄鐵小煎鍋
原本的不沾煎鍋要淘汰掉了
預計買宜得利的19cm鑄鐵小煎鍋
用來煎蛋跟肉 煎餃 蔥抓餅等等
之前也沒用過鐵鍋類想問一下各位
大概每天用一次
洗完擦乾後 再確實烘乾
是不是就不一定要作保養的動作?(塗一層薄油)
也是怕引來小強
還是你們會用報紙包起來防鏽
新手發問 謝謝
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.152.42 (臺灣)
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※ 編輯: kope492m (122.116.152.42 臺灣), 11/06/2020 23:02:00
※ 編輯: kope492m (122.116.152.42 臺灣), 11/06/2020 23:05:14
※ 編輯: kope492m (122.116.152.42 臺灣), 11/06/2020 23:06:18
推
刷洗過，薄油進烤箱開過鍋避免生鏽，平常洗乾淨擦乾就可以
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，天天使用不需要額外抹油
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我每天用，洗完烘乾就可以了
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用毛巾擦乾的話，每週要洗毛巾，因為高溫烹調難免會有碳
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化的油污
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順便問一下 你們都用什麼鍋蓋 不鏽鋼的?
推
再買一個一樣的鑄鐵鍋，拿來當蓋子
推
隨便買了個合尺寸的不鏽鋼鍋蓋
推
我都買有鍋蓋的鑄鐵鍋，之前大賣場換購的柳宗理，不鏽鋼鍋
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蓋輕巧好用，鑄鐵鍋蓋蓄熱性佳可當偽烤箱用
推
我用不鏽鋼的鍋蓋。鑄鐵的鍋蓋我也有，但只有烤歐包
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時才會用，因為鑄鐵鍋蓋會有水氣，超級容易生鏽的
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現在宜得利有賣配套的鍋蓋了
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今天去看 鍋蓋好像缺貨了
推
生鏽沒差啊 用鋼刷刷乾淨燒熱上油直接用就好了
推
生鏽我都拿鐵刷刷掉就直接用了
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然後上油燒完 感覺鍋子邊邊比較黑(色差 是沒抹均勻嗎
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※ 編輯: kope492m (122.116.152.42 臺灣), 11/09/2020 19:07:31
中小火加熱3x秒 放油潤一下再下蛋 成功不沾 踏出第一步
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另外問一下 你們洗都是用海綿嗎 還是菜瓜布/鐵刷其實沒
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關係?
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不加洗碗精就沒差嗎?
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直接買宜得利的去油鍋子刷，不要加清潔劑。洗完烤乾就
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好
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自己用了一陣子的感想分享 有烘乾就好 不用再上油
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然後真的很油 我一樣用一點洗碗精+鐵刷嚕個幾圈 搞定
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反正鍋子夠熱就不沾 (油不用太多也沒關係
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鍋蓋部分 後來用某賣場自有品牌6人份內鍋蓋 很剛好
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現在覺得這鍋子應該是可以用很久 操不壞的
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懶人如我 用了也覺得還不錯
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