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[食譜] 絕不黏鍋烤烏魚子

看板cookclub標題[食譜] 絕不黏鍋烤烏魚子作者
loser1
(拍嘎爪得白醬)
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前置作業

1. 好心親戚送來的烏魚子一副
2. 烏魚子包裝袋剪開一小角 倒入紹興酒,米酒若干,在袋中浸泡若干小特
3. 取烘焙紙一張
4. 取一支平底鍋
5. 將平底鍋加熱後 轉小火
http://i.imgur.com/tjcuEpe.jpg

圖 絕不黏鍋烤烏魚子

6. 把 烘焙紙 放在平底鍋上 再把烏魚子放在烘焙紙上 翻面的 時候 抓烘焙紙翻面即可,自行觀察熟度,隨時以棉花塗布酒液加熱。http://i.imgur.com/aIRP7nh.jpg
圖 絕不黏鍋烤烏魚子

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※ PTT留言評論
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taiwancola02/12 21:33後來覺得炭烤最香www

shiaochu02/12 22:12用烤麵包機, 方便又好吃

ddtlau02/12 23:58氣炸鍋如何?

higger02/13 01:54這不知在吃什麼意思...

a112121002/13 10:36嗯 不是烤熟再噴槍把表皮弄香嗎

whitefox02/13 12:30蚊香電爐+平底鍋,有5段溫度及過熱起跳,比瓦斯爐好用

whitefox02/13 12:31氣炸鍋的加熱線圈跟蚊香電爐一樣

mukey02/13 16:23槽點有點多

Kukuxumusu02/13 19:16我還真沒見過會黏鍋的烏魚子 那東西本身就是油團啊

TFBF02/15 00:29我都用不沾鍋小火 謝謝 這道菜重點是大蒜 白蘿蔔

ladyblue02/15 16:26我家浸過高粱直接點火燒

peehs02/17 21:25噴燈 沒有之一