[食譜] 昆布鮭魚捲

在北海道吃到這道料理，回台之後嘗試做一下分享給大家

食材

1:昆布一片（5*10 cm) 泡剛好淹過昆布的水40分

2:味淋一湯匙，醬油一湯匙，清酒兩湯匙

3: 砂糖一茶匙

4: 新鮮鮭魚片切長條

步驟

1: 泡水後的昆布切1*10cm 長條， 再把這條昆布切兩段備用

2: 鮭魚放在另一片昆布上捲起來， 用剛才切兩段的昆布繞過打結固定

3: 將昆布水倒入平底鍋中，加入醬油、味淋、清酒攪拌均勻，放入綁好的昆布卷大火煮滾後轉小火煮10分鐘，翻面再煮10分鐘（全程蓋鍋蓋）

4: 加入砂糖，熬煮到湯汁濃稠即可

放涼 熱熱的吃都很不錯

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