[食譜] 鹽烤豬肉烏龍麵

全圖文:https://www.sisicooking.com/2021/07/wfh.html

WFH的午餐已經煮到不知道要煮甚麼了嗎!
用鹽烤豬肉與柴魚昆布高湯來組合成這道清爽的烏龍麵，
做法很簡單，不需要複雜的調味料，柴魚昆布高湯做起來也很快，
推薦大家試試看!

[食材]
豬五花 1條
柴魚昆布高湯 1碗
蔬菜 酌量
鹽 酌量
白芝麻 酌量
烏龍麵 1人份
葵花油 1/2大匙

[作法]
1.將豬五花撒上鹽，在熱鍋中放入葵花油，將豬五花煎到兩面金黃。
2.放入烤箱用220度烤25分鐘。
3.將燙青菜燙熟備用，不一定要用花椰菜，也可以選擇自己喜歡的蔬菜。
4.將烏龍麵燙熟放入碗中，加入柴魚昆布高湯、鹽，在順序排放蔬菜及切片
的鹽烤豬肉，最後撒點白芝麻即完成。

柴魚昆布高湯
[食材]
昆布1大片
柴魚片20g
水1000ml

[作法]
1.將昆布剪成適當長度，放入水中浸泡半小時。
2.用小火煮10分鐘。
3.取出昆布。
4.加入柴魚片，開中火煮到滾沸。
5.滾沸2分鐘後熄火，再將柴魚過濾掉，澄澈清甜的日式昆布湯就完成囉。

--