[食譜] 用柴魚昆布高湯做親子丼

圖文食譜:https://www.sisicooking.com/2021/07/blog-post_8.html

親子丼做法其實很簡單，最近防疫在家常常做這親子丼當午餐，
親子丼要做得好吃，關鍵在於柴魚昆布高湯與雞腿肉品質，
所以先把柴魚昆布高湯煮好，就成功一半了!

[食材]
雞腿肉丁 酌量
雞蛋 2個
洋蔥 1/4個
柴魚昆布高湯 酌量
鹽 酌量
橄欖油1/2大匙

[作法]
1.將雞蛋先打在碗裡備用，稍微將蛋打散，但不需要攪拌得太均勻。
2.將洋蔥切絲，熱鍋後倒入油，先下洋蔥去煎。
3.放入雞腿肉丁一起煮。
4.倒入柴魚昆布高湯將雞肉煮到軟熟，這時加些鹽調味。
5.倒入蛋液。
6.加入青蔥，煮1~2分鐘，即可起鍋。

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