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[問題] 請問這些是什麼食材?

看板cookclub標題[問題] 請問這些是什麼食材?作者
ch710181
(挖摁災)
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家父前幾日從朋友那邊收到幾樣食材

問他是什麼,他也說不清楚,只知道跟魚有關,應該是魚的內臟之類

有沒有神通廣大的鄉民見過這些東西的,滿足我的好奇心

知道是什麼東西也比較好料理,在這邊先謝謝各位了

(食材帶紅且形狀怪異,慎入)





















圖一:https://i.imgur.com/Mt5KvQg.png

圖 請問這些是什麼食材?


圖二:https://i.imgur.com/n8wb0ou.png

圖 請問這些是什麼食材?

圖二我前幾天有拿出來煮,用紅燒的方式,但是煮的時間不長

有點韌,不過再燒久一點之後,口感QQ的蠻好吃,推測是魚胗?




圖三:https://i.imgur.com/yWD5uB6.png

圖 請問這些是什麼食材?




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frogyy05/05 16:26可能是魚胃 潮汕菜色裡面有 可以google作法 焯水後跟酸菜

frogyy05/05 16:26

monmonder05/05 17:09魚胃

moyafan05/06 01:48魚胃,我都炒沙茶

hanknettw0005/06 11:23分享我婆婆海口人的做法:先用鹽把黏液搓洗乾淨,然

hanknettw0005/06 11:23後清水裡放薑片一起煮熟,煮熟後放涼可冷凍保存。要

hanknettw0005/06 11:23吃時切小條狀,和蒜薑末一起爆炒,調味用醬油糖,起

hanknettw0005/06 11:23鍋前再加九層塔。