[問題] 請教葉菜保存問題
請問一下，葉菜（小白菜、油菜...之類的）買回家需要先清洗切好，再放入密封袋嗎？還是可以直接放進去密封袋？
之前都是下班直接去市場買，現在因為疫情要改先買起來，葉菜類大概要放2、3天，星期一～三會吃葉菜類，四～五就吃容易存放的高麗菜、四季豆那種。
看有人說要洗好切好密封冰起來，有人說不用先處理直接放入直接冰...哪一種比較好呢？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.129.47 (臺灣)
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你也可以洗好但是不要切放冰箱阿，至少有泡到水菜葉不會乾
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掉，冰箱放幾天葉子有點乾有點萎了就可以拿出來泡一次讓他
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復原
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我都直接冰
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保持乾燥比較不會爛吧
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我都挑好過熱水幾秒比較耐放 不會乾掉黃掉爛掉
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同感困擾，有時候全聯買回隔天就不太行了
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洗或不洗都可以，但要表面乾，用微濕報紙包著或打開
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我用上面影片中陳月卿的方法，覺得有用，也很方便
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蔬菜買來只要洗一次冷藏，要用的時候拿出來就不用再洗
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推好市多的保鮮袋，葉菜保存超過一個禮拜不是問題(但放太
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久口感還是會變老就是)
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我覺得爛不爛是看你菜怎麼包怎麼放，不要過度擠壓塞在一起
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基本上都不會爛，放在冰箱只是會慢慢乾掉
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報紙包好再套一層塑膠袋。
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好的～謝謝大家喔！！
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我想偷推很好用的usi生鮮蔬果保鮮袋，試過真的可以存放
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比較久，葉菜類維持新鮮狀態。日本好像也有推出這種類似
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的蔬果保鮮袋！！
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都塑膠袋裝著直接放，新鮮的菜可放ㄧ禮拜，爛的菜兩三
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天就爛了。胡蘿蔔可放兩禮拜ok
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同推樓樓上的保鮮袋 或是可以用真空保鮮盒效果很好 但機器
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有點貴
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葉菜冷凍會影響口感吧？
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不碰水放鎖鮮袋
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