[問題] 失敗的炊飯怎麼辦

newthinker 發表於 2021/5/29 下午2:04:31

看板cookclub標題[問題] 失敗的炊飯怎麼辦作者

newthinker

(newthinker)時間May 29 14:04:31 2021推噓 8 推:8 噓:0 →:8

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參考電鍋懶人料理食譜，把米、高麗菜、香菇、雞胸肉、紅蘿蔔絲、青椒等食材，全部切好加醬油放到電鍋蒸，想說一鍵到底就可以吃了。

但是蒸完後，中間的米飯少部份沒有熟透，底層的飯又太濕。重點是我加了薑，薑的味道太重這是最大敗筆。

勉強吃了一些，還剩下一大鍋，想請教板友們該怎麼救這鍋飯？ QQ

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.89.118 (臺灣)

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quiy05/29 14:08另外參考薑汁燒肉的醬汁，材料去掉薑，稍微調一點出來，挖一

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quiy05/29 14:08點飯拌看看，如果可以接受再調多一點去救飯，如果也不行……

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quiy05/29 14:08放棄這鍋飯？

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quiy05/29 14:11飯沒熟的部分，如果要救的話，可以丟回電鍋重新蒸過？

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janisyu05/29 14:15把薑挑掉，加水煮成粥

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bellacheng05/29 14:28加麻油米酒醬油冰糖九層塔直接做成三杯雞口味燉飯

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medama05/29 14:33加蕃茄醬做成炒飯

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PsMonkey05/29 14:40有青椒耶，煮成粥好像.... [抖]

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rosemary05/29 15:24感覺可以做成油飯油飯跟薑味道很合但太濕要小心別再加

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rosemary05/29 15:24水了

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GEoilo05/29 15:25加麻油，煮麻油雞飯唄

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eveno05/29 16:21煮成粥比較簡單吧

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akino91191105/29 17:48炒飯，粥

感謝各位板友意見~~後來決定加炒蛋做成蛋炒飯，炒到有一點鍋巴的狀態，再加一些醬油蓋

※ 編輯: newthinker (36.230.89.118 臺灣), 05/29/2021 19:12:59

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xheath05/29 21:59喂豬你再把豬吃掉不會浪費的

好，下次用煎的看看

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xheath05/29 22:00好啦認真回一下飯用成薄餅下去煎再用海苔包起來吃

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wiwic06/01 03:54妳蒸飯的時候是不是有加蓋？

有蓋，用大同電鍋

※ 編輯: newthinker (36.229.250.43 臺灣), 06/03/2021 06:18:48

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