[食譜] 《速水茂虎道移動廚房》和牛炊飯之改良版
https://pinkbee35.blogspot.com/2022/07/blog-post.html
(網誌圖文無音樂版)
一直覺得這位型男主廚的食譜有些蠻好上手,但之前懶洋洋躺在沙發上看,
隔天就完全忘光光~~
昨晚恰巧看到帥主廚最近新節目「速水茂虎道移動廚房」前往京都龜岡市,使用在地的龜岡和牛,協助當地打造創意料理——龜岡和牛炊飯
媽啊,看起來也太好吃,
重點是,食譜也太太太簡單!
簡單到,隔天一覺醒來還能記得的那種。
【材料(2人份)】
超市牛排一塊(200g)
青蔥2枝
薑適量
薄鹽醬油適量
無鹽奶油適量
飯3杯
【步驟】
1. 洗好3杯米,加入適量切絲的薑、2大匙左右薄鹽醬油,剩下加水至煮飯刻度
2. 將牛排切成5-6mm的細條、青蔥斜切
3. 飯煮好後,將牛肉鋪在飯上、擺2塊奶油、鋪上青蔥、淋上點薄鹽醬油
4. 鍋蓋蓋上悶約3-5分鐘,打開攪拌至牛肉都至少半熟以上
主廚節目上煮飯是用土鍋炊熟、加的是高湯 、用的是100克日幣1000元的和牛,
雖說是移動廚房,但接受委託製作的全新料理,該講究的當然還是不馬虎。
反觀我的固定廚房裡,既無土鍋,也沒高湯,隔壁超市當然更沒有和牛可挑選,
但我想帥主廚對觀眾立馬參照他的食譜,還是開心的吧 XDD
攪拌過後,成品照看起來與大廚的相似度頗高啊,
悶熟的牛肉口感軟嫩,清爽調味的薄鹽醬油炊飯和著淡淡奶油香氣,如此搭配正好!
於是乎,
3合米,一餐就全部吃光光啦,
嗝~
真心認為這能做為30分鐘上菜的經典料理之一,大推!
|《速水茂虎道移動廚房》節目精華
https://www.youtube.com/watch?v=OeouDI7JWDc
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久晴不雨
此心早已龜裂
如果你是凝聚不滴的淚
我多麼想
化為你眼中的魚啊
--
什麼?速水茂虎道的食譜裡居然沒有橄欖油XDD
推一樓XD 是說三杯米不是六碗飯嗎?這樣應該不是兩人份的
量?
這應該不叫改良版XD是簡配版
意外沒橄欖油+1
沒看過他的戲和料理節目,但看到標題是想著他在廚房被
橄欖油淹沒的梗圖進來的,看了食譜驚訝沒有橄欖油+1
沒加橄欖油,速水今天失去水準(?
不過這集真的超簡單
一餐吃六碗飯喔XD
一餐三杯米0.0...是幾個人吃啊
豪邁的買了一公斤巨肉,然後用不到幾片還切絲
爆
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